Bhut Jolokia

Bhut Jolokia de Rocalba, fins fa poc el pebrot més picant del món

El pebrot picant Bhut Jolokia, amb origen al nord-est de l'Índia (Assam, Nagaland i Manipur) és una de les varietats més picants del mercat, i a Alchimiaweb podràs trobar les llavors de la mà de Rocalba.

Per fer-se una idea de la seva potència d'aquest pebrot picant, fins a l'any 2010 ostentava el rècord Guinness del pebrot més picant del món. Segons el barem utilitzat per mesurar el picant, Unitats de Calor Scoville, el pebrot Bhut Jolokia acumula 1.001.304 UCS; això són 125 vegades el picant del jalapeño per exemple, i només superat per dos varietats, l'actual pebrot més picant, el Carolina Reaper i el seu següent Trinidad Scorpion.

Pebrot Picant Bhut Jolokia, 125 vegades més picant que el Jalapeño

La planta d'aquest pebrot picant arriba a una alçada entre 45-120 cm i es destaca per la seva gran producció, encara que cal estar atent a les flors, ja que es poden caure amb facilitat.

La millor època per a la germinació de les llavors de pebrot picant és a finals de febrer/principis de març o un mes després de la darrera gelada (2 setmanes després dels tomàquets). Com que als pebrots els encanta la calor i humitat és recomanable germinar-los a l'interior, amb una petita llum que estabilitzi la temperatura entre 28 i 30 graus.

Perquè el Bhut Jolokia no se'n ressenti una vegada el plantem a l'exterior és recomanable anar traient-lo a poc a poc durant el dia, i no treure'l a la nit fins que la temperatura no baixi dels 10 graus.

Són plantes que necessiten humitat per poder desenvolupar-se correctament, així que demanen una exigència elevada de reg.

Pel que fa a la collita, a final d'estiu es cullen els pebrots verds. Si es volen recollir una vegada ja estiguin madurs cal esperar fins a les primeres gelades de tardor. És important recordar que el pebrot segueix madurant una vegada ja collit. Alchimia no es fa responsable dels reptes estúpids que surtin del cultiu de les nostres llavors ;).