Piments forts

Dans cette catégorie vous trouverez des graines de piments forts, qu'il s'agisse de variétés indigènes de différentes parties du monde ou de mutations génétiques à la recherche du plus fort piquant ou aux formes et aux couleurs plus rares et exclusives sur le marché.

Depuis leur découverte, des variétés telles que le piment Jalapeño ou le piment de Cayenne accompagnent la cuisine traditionnelle, notamment sud-américaine. D'autres, comme le piment Scotch Bonnet, donnent des nuances savoureuses et épicées à des cuisines comme le Jerk jamaïcain.

L'utilisation la plus fréquente de ces piments est la création de sauces et d'assaisonnements "infernaux". Pour la sauce, ils sont généralement cuits au four ou bouillis, puis les peaux sont retirées et ajoutées aux autres assaisonnements. Pour l'assaisonnement, on les laisse généralement sécher dans un endroit frais, mais sombre et ventilé.

Ces variétés peuvent être très gratifiantes à planter mais, chez Alchimia, notre intérêt pour la mutation génétique nous a poussé à essayer de vous apporter le plus possible de nouvelles variétés au fur et à mesure de leur apparition dans le secteur du piment fort.

La première chose essentielle que vous devez savoir pour vous lancer dans ce monde est l'échelle de Scoville. Cette échelle permet de classer les piments en fonction de leur force piquante, mesurée en unités Scoville (SU). En bref, ces unités reflètent les doses d'eau nécessaires pour diluer le piquant d'un piment dans de l'eau sucrée.

On peut citer le piment Jalapeño, qui se situe généralement entre 2 500 et 8 000 SU, ou le célèbre Habanero, qui monte déjà à 100 000 et 350 000 SU. Tout ceci n'est pas comparable aux mutations mentionnées ci-dessus – des piments tels que le Bhut Jolokia, avec 1 001 304 SU (125 fois le Jalapeño) ou le Carolina Reaper peuvent contenir la même quantité d'unités que le gaz poivré américain.

La culture des piments forts est très facile. Ils sont très résistants à l'humidité et aux parasites car ils sont originaires de zones tropicales. La seule chose que ces plantes exigent est l'absence de gel (de préférence pas en dessous de 10-12 degrés Celsius) et un arrosage constant. Les graines sont généralement mises à germer fin février ou début mars à l'intérieur en attendant la fin des gelées. Lorsque le temps s'améliore, il est préférable de les sortir progressivement, à certains moments de la journée, pour les acclimater. Lorsque la température extérieure ne descend pas en dessous de 10-12 degrés Celsius, c'est le moment idéal pour les transplanter.

Un arrosage constant est recommandé, c'est-à-dire une fois tous les deux ou trois jours (selon le pot, le substrat, l'ensoleillement, etc.). En respectant cette condition, on peut s'attendre à ce que de nombreux piments brûleront le palais de ceux qui les mangent.

Produits remarqués dans Piments forts

-3%
Piment Jalapeño

1.65€ 1.75€

-3%
Piment Bhut Jolokia

1.65€ 1.75€

-3%
Piment Padrón ECO

1.55€ 1.60€

-3%
Piment Red Cherry Small

1.65€ 1.75€

-3%
Piment Habanero Chocolate
-3%
Piment de Cayenne

1.65€ 1.75€

Offre spéciale Piments forts

-3%
Piment Serrano

1.65€ 1.75€

-3%
Piment Scotch Bonnet

1.65€ 1.75€

-3%
Piment Red Cherry Small

1.65€ 1.75€

-3%
Piment Jalapeño

1.65€ 1.75€

-3%
Habanero Red

1.65€ 1.75€

-3%

Piment Bhut Jolokia

Bhut Jolokia de Rocalba – jusqu'à récemment le piment le plus fort du monde Le piment Bhut Jolokia, originaire du nord-est de l'Inde (Assam, Nagaland et Manipur) est l'une des variétés les plus piquantes du march&ea [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment fort Boule de feu

Piment Boule de feu de Rocalba, des piments très piquants ! Le piment Boule de feu (Capsicum Chinese) porte un nom qui veut tout dire: de vraies boules de feu en bouche. Rocalba continue de fournir les graines de piments les plus forts du mon [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Carolina Reaper

Graines de piment Carolina Reaper, le piment le plus fort du monde Le piment Carolina Reaper est, selon le Livre Guinness des records, considéré comme le piment le plus fort du monde depuis 2013. Nous vous proposons ses graines, de Rocalba. Sur l' [...]

  • 25 graines (En rupture de stock)1.75€ 1.65€
-3%

Piment Padrón ECO

Le Piment Padrón Bio a de petits fruits à pointe émoussée et est très apprécié pour sa grande valeur gastronomique, il s'utilise en accompagnement, en garniture ou simplement en apéritif assaiso [...]

  • 1 g1.60€ 1.55€
-3%

Habanero Red

Graines d’Habanero Red: un piment parfait pour accompagner tous types de recettes, consommé frais ou en poudre Voici les graines, de piment Habanero Red, produites par Rocalba. C’est la variété de piment la plus conn [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment Habanero Chocolate

Graines de Piment Habanero Chocolate, fortement épicé avec un goût fumé Maintenant disponible sur Alchimiaweb, les graines de Piment Habanero Chocolate, aussi appelé "piment Black Congo". Parmi le large catalogue de [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Habanero Orange

Habanero Orange de Rocalba, des piments forts, parfaits pour les sauces Les graines de piment Habanero orange, de Rocalba, sont maintenant disponibles. Comme la grande majorité des Habaneros, il était traditionnellement consommé [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment Jalapeño

Graines de piment Jalapeño, un excellent accompagnement pour les recettes de viande ou de salade Les graines de piment Jalapeño, de Rocalba, sont maintenant en vente chez Alchimia. Ce piment est devenu l'un des standards de la cuisine [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment Serrano

Piment Serrano: un merveilleux piment, parfait substitut du Jalapeño Le piment Serrano est également connu sous le nom de piment vert, car il est généralement consommé lorsqu’il n’est pas encore mû [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment de Cayenne

Graines de Piment de Cayenne, 10 fois plus fort que le piment Jalapeño Alchimiaweb vous présente, grâce à Rocalba, le piment de Cayenne. Bien que, surtout en Europe, “Cayenne” soit le nom donné à [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment Trinidad Scorpion

Piment Trinidad Scorpion, des piments extrêmement forts en forme de dard Les graines de piments Trinidad Scorpion sont maintenant disponibles, l'un des piments les plus forts du monde, originaire des îles Trinidad. L’origine du nom [...]

  • 25 graines (En rupture de stock)1.75€ 1.65€
-3%

Piment Scotch Bonnet

Graines de piment Scotch Bonnet: une variété cousine de l’Habanero, très épicée Les graines de piment Scotch Bonnet sont maintenant disponibles chez Rocalba. Également connu sous le nom de piment de Ma [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment Red Cherry Small

Graines de piments Red Cherry Small, un piment idéal pour accompagner les salades et les sandwichs Les graines de piment Red Cherry Small - Cerise, sont maintenant disponibles chez Alchimia. C'est un piment dont les fruits ressemblent à [...]

  • 25 graines1.75€ 1.65€
-3%

Piment fort de la République Bio - Les Refardes

Capsicum annumLe Piment de la République est un piment fort de petite taille, d’environ 4 cm de long. C'est une plante très attrayante, productive et facile à cultiver, très adaptée à la culture en pots [...]

  • 25 graines3.00€ 2.90€

Aujourd'hui nous vous conseillons...

Sélecteur de variétés

Inscrivez-vous

Vous souhaitez recevoir les offres et les nouveautés par mail?

keyboard_arrow_up