So sterilisieren oder pasteurisieren Sie Ihr Material, um halluzinogene Pilze zu züchten
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Der Anbau halluzinogener Pilze ist eine Tätigkeit, die Wissenschaft, Hingabe und tiefen Respekt vor der Natur vereint. Diese faszinierenden Lebensformen benötigen zum Gedeihen eine kontrollierte Umgebung, da jedes Ungleichgewicht ihr Wachstum in Form gefürchteter Kontaminationen beeinträchtigen kann. Einer der wichtigsten Aspekte in diesem Prozess ist daher – wie wir Sie immer wieder in Erinnerung rufen – die Hygiene, insbesondere wenn der Züchter sein eigenes Substrat vorbereiten möchte, um es später zu beimpfen.
Pilze wachsen aus einem Myzel, das sich in einem nährstoffreichen Substrat entwickelt. Wenn diese Umgebung nicht ordnungsgemäß verwaltet wird, ist sie auch ideal für das Wachstum von Bakterien, Schimmelpilzen und anderen Verunreinigungen, die mit dem Myzel konkurrieren und die Ernte zerstören können. Daher ist die Gewährleistung der Sauberkeit von Materialien, Werkzeugen und Arbeitsbereichen ein wesentlicher Schritt für eine erfolgreiche Kultivierung.
Bei der Vorbereitung eines Getreidebehälters zur Beimpfung von Sporen oder eines Substrats, damit Myzel wachsen kann, und über die grundlegende Hygiene hinaus ist es wichtig, Sterilisations- oder Pasteurisierungsmethoden anzuwenden, um das Vorhandensein unerwünschter Mikroorganismen im Substrat und in den Utensilien zu minimieren. Das Verstehen dieser Techniken und ihre korrekte Anwendung ist die Grundlage für eine gesunde und reichliche Ernte, andernfalls wird das Myzel höchstwahrscheinlich kontaminiert. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre Materialien sterilisieren oder pasteurisieren, um das Auftreten dieses Problems zu minimieren.
Warum ist es so wichtig, steriles Material zu verwenden?
Beim Pilzanbau muss das Myzel das gesamte Substrat besiedeln, um eine gesunde Fruchtbildung zu ermöglichen. Wenn das verwendete Material jedoch kontaminiert ist, konkurrieren die vorhandenen Mikroorganismen mit dem Myzel um Nährstoffe. In den meisten Fällen sind diese Schadstoffe aggressiver und besiedeln das Substrat schneller als das Myzel, was zu Ernteverlusten führt.
Zu den häufigsten Schadstoffen im Pilzanbau gehören:
- Bakterien: Wie Bacillus spp. , die unangenehme Gerüche abgeben und den Untergrund versauern können. Überwachen Sie auch das Auftreten von Pseudomonas spp .
- Schimmelpilze: Wie Trichoderma Harzianum , das schnell wächst und das Myzel normalerweise mit einer grünlichen oder bläulichen Sporenschicht bedeckt (weshalb wir Ihnen immer raten, Ihre Pflanzen von Ihrer Pilzzucht fernzuhalten!). Andere zu berücksichtigende Schimmelpilze sind Penicillium spp., Aspergillus spp., Geotrichum spp. oder Hypomyces spp.
- Hefen: Sie können die Nährstoffe im Substrat fermentieren und ein ungünstiges Umfeld für die Entwicklung von Pilzen schaffen.
Einige Verunreinigungen beeinträchtigen nicht nur die Qualität der Ernte, sondern können auch Mykotoxine oder toxische Verbindungen produzieren, die die Sicherheit des Endprodukts beeinträchtigen. Daher verbessert die Verwendung ordnungsgemäß sterilisierter oder pasteurisierter Materialien und Werkzeuge nicht nur die Erfolgsaussichten, sondern garantiert auch ein Endprodukt, das für den Verzehr sicher ist. Ja, es ist ein etwas umständlicher Schritt, aber wir versichern Ihnen, dass das Überspringen nur zu Problemen führen wird!
Sterilisation oder Pasteurisierung?
Bei der Vorbereitung von Materialien für den Pilzanbau ist es wichtig zu entscheiden, ob eine Sterilisation oder Pasteurisierung erforderlich ist, abhängig von der Art des Materials und dem Anbaukontext:
- Sterilisation: Es handelt sich um einen Prozess, der praktisch alle Mikroorganismen, einschließlich Bakterien, Sporen und Pilze, eliminiert. Es ist wichtig für Materialien, die äußerst nährstoffreich und anfällig für Kontaminationen sind, wie zum Beispiel Körner, die zur Myzelimpfung verwendet werden. Auch bei Werkzeugen oder geschlossenen Behältern, bei denen die Umgebung völlig frei von Verunreinigungen bleiben muss, ist es unerlässlich.
- Pasteurisierung: In diesem Fall werden die meisten pathogenen Mikroorganismen eliminiert, es können jedoch weniger aggressive Mikroorganismen vorhanden sein. Es ist ideal für Substrate wie Stroh, Mist oder Sägemehl, bei denen eine völlig sterile Umgebung nicht erforderlich ist, da das Myzel mit bestimmten nicht konkurrierenden Organismen koexistieren kann.
Wie Sie sehen, hängt die Wahl zwischen beiden Methoden von den Materialien und dem Grad der für die Ernte erforderlichen Kontrolle ab. Daher wird die Sterilisation normalerweise für Getreide oder sehr nährstoffreiche Materialien verwendet (bei denen sich das Myzel entwickelt, bevor es mit dem Substrat vermischt wird). und Pasteurisierung für Grundsubstrate wie Stroh oder Sägemehl.
Sterilisationsmethoden
Die Sterilisation erfolgt durch Anwendung von Hochdruckhitze, um alle lebenden Organismen zu eliminieren. Es gibt zwei Hauptmethoden, um dies zu tun:
Sterilisation mit Schnellkochtopf
Ein Schnellkochtopf, auch Schnellkochtopf genannt, ist ein Küchengerät, das dazu dient, Speisen schnell zu garen, indem im Inneren Hochdruckdampf erzeugt wird. Zusätzlich zu seiner kulinarischen Verwendung ist es ein weit verbreitetes Werkzeug in der Pilzzucht, um Materialien wie Gläser mit Getreide oder kleine Werkzeuge zu sterilisieren, da es Temperaturen und Drücke erreichen kann, die denen eines Autoklaven ähneln.
Diese Methode ist zugänglich, effizient und wird von Heimanbauern häufig verwendet. Mit dem Schnellkochtopf können Temperaturen von bis zu 121°C erreicht werden, die zur Beseitigung der resistentesten Bakterien- und Pilzsporen erforderlich sind.
Schritte zum Sterilisieren mit einem Schnellkochtopf:
- Füllen Sie den Topf mit ausreichend Wasser, um Dampf zu erzeugen, aber decken Sie die Gläser oder Utensilien nicht ab.
- Stellen Sie alle Gläser oder Werkzeuge hinein und achten Sie darauf, dass sie fest verschlossen oder abgedeckt sind. Die Gläser sollten etwa auf halber Höhe mit Wasser belassen werden. Ideal ist es, sie vom Boden des Topfes zu trennen, damit sie nicht in direkten Kontakt mit dem Metall kommen (eine sehr häufige Lösung ist die Verwendung von Mikrowellengestellen aus Edelstahl).
- Den Topf schließen und bei hohem Druck (15 psi) 60–90 Minuten kochen.
- Vor dem Öffnen vollständig abkühlen lassen, um eine versehentliche Kontamination zu vermeiden.
Sterilisation im Autoklaven
Ein Autoklav ist ein Spezialgerät zum Sterilisieren von Materialien durch die Anwendung von Dampf mit hohem Druck und hoher Temperatur. Es wird häufig in Labors, Krankenhäusern und in der Pilzzucht eingesetzt, um Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Pilze und Sporen zu eliminieren und so die vollständige Sterilität der behandelten Gegenstände oder Materialien zu gewährleisten.
Im Pilzanbau sind Autoklaven ideal zum Sterilisieren von Getreide und nährstoffreichen Substraten, wo Sterilität von entscheidender Bedeutung ist, um Kontaminationen zu vermeiden, die die Ernte ruinieren könnten. Obwohl Autoklaven möglicherweise teurer und weniger zugänglich sind als andere Methoden, bieten sie bei größeren oder professionellen Anbauprojekten überlegene und konsistente Ergebnisse.
Grundlegende Schritte zum Sterilisieren mit einem Autoklaven:
- Geben Sie die Materialien in den Autoklaven und lassen Sie dabei genügend Platz für eine ordnungsgemäße Dampfzirkulation.
- Stellen Sie den Zyklus je nach Volumen auf 15 psi und 121 °C für etwa 120 Minuten ein.
- Warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie die Materialien entfernen (1–2 Stunden).
Wie kann man halluzinogene Pilze mikrodosieren?
Wie wir in unserem Artikel über Psilocybin und seine Wirkungen erörtert haben, wird die Verwendung von Psilocybin in verschiedenen Therapien immer häufiger, vor allem in Form von Mikrodosen. Heute bieten wir einen kurzen, aber prägnanten Leitfaden für die Mikrodosierung von Psilocybin: Was es ist, wofür es verwendet wird und welche Dosierungen empfohlen werden, sind nur einige der Dinge, die wir im Folgenden behandeln werden.
Pasteurisierungsmethoden
Bei der Pasteurisierung wird mäßige Hitze eingesetzt, um die Anzahl der Mikroorganismen im Substrat zu reduzieren, sodass sich das Myzel ohne nennenswerte Konkurrenz entwickeln kann. Dies ist normalerweise die am häufigsten verwendete Methode, um das Substrat vor Beginn des Anbaus zu pasteurisieren:
Eimer mit kochendem Wasser
Dies ist eine der einfachsten und effektivsten Methoden zur Pasteurisierung von Substraten wie Stroh oder kompostiertem Mist.
Schritte zum Pasteurisieren mit kochendem Wasser:
- Bereiten Sie das Substrat vor, indem Sie es in kleine Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Pasteurisierung zu gewährleisten.
- Füllen Sie einen großen Eimer oder hitzebeständigen Behälter mit kochendem Wasser.
- Legen Sie das Substrat in Stoffbeutel oder direkt ins Wasser. Stellen Sie sicher, dass es vollständig eingetaucht ist, und rühren Sie die Mischung gut um.
- Halten Sie die Temperatur etwa 1 Stunde lang zwischen 60 und 65 °C. Vermeiden Sie eine Temperaturüberschreitung von 80 °C, um eine versehentliche Sterilisierung des Materials zu vermeiden.
- Nach einer Stunde erneut umrühren, das Substrat gut abtropfen lassen und vor der Verwendung abkühlen lassen (3-4 Stunden).
- Diese Methode ist wirtschaftlich und effektiv und daher ideal für Einsteiger in die Pilzzucht.
Sie haben bereits gesehen, dass Sterilisation und Pasteurisierung grundlegende Säulen für den Erfolg im Pilzanbau sind. Die Wahl der richtigen Methode und deren korrekte Anwendung verhindern nicht nur eine Kontamination, sondern maximieren auch die Effizienz des Anbaus und die Qualität des Endprodukts und ersparen Ihnen so viel Ärger. Mit einer guten Vorbereitung und Liebe zum Detail können Sie sich über gesunde und reiche Ernten freuen und diese Aktivität zu einem ebenso lohnenden wie produktiven Erlebnis machen.
Frohe Ernte!
Referenzen:
- The psilocybin mushroom bible, Virginia Haze, Dr. K, Mandrake
- Magic mushroom growing guide, Principium Quaesitor
- Growing psilocybin mushrooms at home, Paul Geis
