Die Tomate ist die Frucht der Solanum lycopersicum, einer krautigen Pflanze aus der Familie Solanaceae, die ihren Ursprung im Bereich Mittelamerika und Mexiko, genauer gesagt in der Andenregion zwischen dem südlichen Kolumbien und Nord-Chile hat. Hernán Cortés soll im 16. Jahrhundert der erste gewesen sein, der Tomaten nach Europa gebracht hat. Sobald ihre kulinarischen Vorzüge entdeckt wurden, wurde sie bald von Spanien aus in alle Kolonien verbreitet, erreichte die Philippinen und breitete sich von dort auch nach ganz Asien aus.
Heutzutage ist es nicht schwierig, Tomatensamen aller Arten und Ursprünge zu erhalten, was die enorme Beliebtheit dieser Frucht in Küchen auf der ganzen Welt zeigt. Als Star vieler Salate ist sie auch eine unverzichtbare Zutat für viele Eintöpfe und Pfannengerichte und natürlich für die Herstellung der berühmten Gazpacho. Tomaten sind reich an Kohlenhydraten, Vitaminen B1, B2, B5 und C, sowie Kalium und Magnesium und enthalten außerdem Carotinoide und Antioxidantien sowie nur 18 kcal pro 100 g!
Sie ist eine leicht anzubauende Pflanze mit mäßigem Wasser- und Nährstoffbedarf, die Temperaturen zwischen 15 und 25 °C bevorzugt, obwohl sie ein besonders hitzebeständiges Gemüse ist. Normalerweise werden Tomatensamen den ganzen Frühling über ausgesät, wobei die Ernte etwa 10 bis 12 Wochen später beginnt, und sie so den ganzen Sommer über gestaffelt reif werden.
In diesem Abschnitt unserer Kategorie Gartensamen finden Sie einige der besten Tomatensorten der Welt, die wir speziell von den besten Produzenten ausgewählt haben. Einfach genießen!
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