Origen del pepino Sikkim
El pepino Sikkim, también conocido Cucumis sikkimensis, es una planta trepadora perenne de la familia de las cucurbitáceas que es originaria de las regiones montañosas del Himalaya, especialmente de la región de Sikkim en India, Nepal y Bután.
Esta planta produce frutos alargados y estrechos, con una longitud de 15-25 centímetros y un diámetro de 2-3 centímetros. Los frutos son de color verde oscuro y presentan una piel gruesa y dura que es difícil de pelar. La pulpa del pepino Sikkim es de color verde claro y tiene un sabor ligeramente amargo y refrescante, con una textura crujiente similar a la de un pepino común.
Cultivo del pepino de Sikkim
El pepino Sikkim es una planta trepadora vigorosa que puede crecer hasta 3 metros de altura y se adhiere a las superficies mediante zarcillos. Las hojas son grandes y lobuladas, de color verde oscuro y con una textura áspera. La planta florece en verano, produciendo flores amarillas que atraen a abejas y otros insectos polinizadores.
El cultivo del pepino Sikkim requiere un clima fresco y húmedo, con temperaturas ideales entre 18 y 25º C. La planta prefiere suelos ricos en nutrientes y bien drenados, y un riego regular para mantener una humedad constante del suelo.
El pepino Sikkim es una fuente importante de alimento y medicina en las regiones montañosas del Himalaya, donde se cultiva y se consume desde hace siglos. Los frutos se pueden consumir frescos, cocidos o encurtidos, y son ricos en vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y potasio. Además, se cree que el pepino Sikkim tiene propiedades medicinales, como la capacidad de reducir la inflamación y mejorar la digestión.
