El Clavel Chino de Rocalba es una variedad de flores comestibles de gran sabor y pocas necesidades. Esta planta originaria de Corea, Mongolia y China destaca por una gran cantidad de pequeñas flores, mucho más que las del clavel, lo que la hace ideal como guarnición en un gran número de platos.
Su sabor especiado y floral, con parecido al clavo, hace de ella una flor comestible perfecta para acompañar a todo tipo de sopas, ensaladas, mariscos y salteados o también se suele usar para decorar pasteles.
Es recomendable quitar el talón blanco de la base del pétalo ya que tiene un sabor amargo.
El cultivo del Clavel Chino no genera ninguna complicación. Tiene una gran adaptabilidad al clima y un rápido crecimiento. El único punto en el que se le tiene que prestar un punto de atención es en su riego; mejor que pase sed a un encharcamiento de la zona.
Sobre todo, y no solo en el Clavel Chino, recordar quitar las flores marchitas, ya que no solo restan vigor a la planta sino que además su olor es atrae a plagas e insectos.
Clavel Chino
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