Solanum melongena L.
Origen: Manresa, Bages. Provincia de Barcelona.
Variedad de berenjena que produce frutos de color blanco y abombado, de sabor suave y nada picante. Es poco vigorosa pero dará frutos hasta las primeras heladas. Gracias a tener la piel poco gruesa es idónea para escalibar o para elaborar berenjenas rellenas, muy agradable sabor. Para que la berenjena al cocinarla no absorba demasiado aceite es aconsejable dejarla un ratito en remojo en agua.
Siembra de Berenjena Blanca - Les Refardes
Siembrar en semillero bien entrada la primavera y trasplantar en sitio definitivo a 60-80 cm entre plantas. El paquete contiene aproximadamente 50 semillas.
Todas las semillas de Les Refardes son de variedad local y de producción ecológica.
