Culture de champignons magiques : instructions pour les kits Innervisions
Liste de contenue
Après vous avoir présenté le mode d'emploi des kits de culture de champignons Tatandi, nous faisons aujourd'hui de même avec ceux d'Innervisions, une marque qui développe ses kits pour ceux qui souhaitent intervenir plus directement dans le processus et, accessoirement, apprendre à préparer leur propre milieu de reproduction du mycélium et substrat de fructification.
La commodité du système Innervisions est que vous avez déjà tout le matériel dont vous aurez besoin préparé et stérilisé, prêt à commencer à travailler et à réaliser une récolte fantastique en quelques semaines. Voyons comment faire!
Culture de champignons avec les kits Innervisions
Innervisions a un système quelque peu différent des autres marques telles que Tatandi ou Freshmushrooms, avec un plus grand contrôle par le producteur, car c'est vous qui devez inoculer les spores dans un milieu pour reproduire le mycélium, pour ensuite préparer le substrat où il pourra fructifier et produire des champignons. Voici le contenu qu'apportent les kits Innervisions :
- 1 Mush Bag avec 425 g de seigle stérilisé
- 1 Seringue (avec 5 ml de spores en suspension)
- 1 Boîte de culture (1200 ml) avec filtre à air
- 1 sac de culture avec filtre à air
- 200 ml de vermiculite
- 400 ml de perlite
- 1 tampon imbibé d'alcool
- 2 pinces
- 1 autocollant
En plus des ustensiles inclus dans le kit, vous aurez également besoin d'un briquet (l'idéal est d'utiliser un brûleur à alcool, bien que vous puissiez le faire avec un brûleur à gaz classique), une cuillère et des ciseaux, bien sûr correctement désinfectés. Rappelez-vous toujours que l'hygiène est un facteur clé dans la culture des champignons, en particulier lorsque vous travaillez avec des spores ou du mycélium.
Pour désinfecter la zone de travail et vos mains (ou vos gants, ce qui serait idéal), vous pouvez utiliser de l'alcool isopropylique à 70 % ou un mélange de 9 volumes d'eau pour un volume d'eau de Javel. Les ustensiles peuvent être désinfectés avec le tampon imbibé d'alcool inclus dans le kit. Voyons comment mener à bien l'ensemble du processus étape par étape.
Inoculation des spores
La première chose à faire est d'ensemencer les spores contenues dans la seringue (5 ml) dans le sac contenant le grain de seigle stérilisé. Après quelques semaines, le seigle sera entièrement colonisé par le mycélium et il sera temps de préparer le substrat pour la fructification. Mais n'avançons pas les événements et concentrons-nous sur votre tâche actuelle, l'inoculation.
Avec des mains parfaitement propres et désinfectées, utilisez le tampon d'alcool inclus dans le kit pour désinfecter le port d'inoculation du sac de seigle. Ne touchez pas le port une fois qu'il a été désinfecté ! Ensuite, secouez bien la seringue pendant 5 à 10 secondes pour bien mélanger les spores, retirez le couvercle de protection et chauffez l'aiguille avec le briquet pendant quelques secondes, jusqu'à ce qu'elle soit rouge. Laissez ensuite refroidir pendant 15 à 20 secondes avant d'ensemencer.
Insérez délicatement l'aiguille de la seringue à travers le port d'injection et videz son contenu dans le sac de seigle. Retirez l'aiguille et scellez le port avec l'autocollant inclus. Maintenant, il ne reste plus qu'à laisser le sac dans un endroit sombre et chaud, entre 20 et 30 ºC (idéalement environ 28 ºC). Après environ une semaine, vous verrez comment le mycélium a déjà colonisé une partie du grain. Attention, essayez de le casser un peu et de le mélanger avec le reste du grain, ainsi la colonisation sera plus rapide. Cette phase se terminera après 2 à 3 semaines supplémentaires, lorsque vous verrez le grain entier recouvert de mycélium blanc et sans taches sombres (ce qui révélerait une contamination et ruinerait votre récolte).
Préparation du substrat
Lorsque le seigle est complètement colonisé, il est temps de préparer le substrat où il pourra fructifier. Pour cela, insérez la perlite incluse dans le fond de la boîte en plastique transparent, suivie d'une autre couche constituée de votre grain colonisé par le mycélium (que vous devez casser en petits morceaux avant de le sortir de son sachet) et, enfin, d'une dernière couche de vermiculite hydratée sur le mycélium. De cette façon, vous obtenez un niveau élevé d'humidité dans le substrat. Bien sûr, avant de commencer, désinfectez soigneusement la zone de travail, la boîte de culture et vos mains !
Pour préparer la vermiculite avec le taux d'humidité idéal, il vous suffit d'ouvrir le sachet qui la contient et d'y introduire 50 ml d'eau du robinet. Fermez le sac, mélangez bien jusqu'à ce que la vermiculite soit hydratée et que vous l'ayez déjà prête à être utilisée comme couverture de grain avec du mycélium. Une fois que vous avez les 3 couches dans la boite, vous pouvez la refermer avec son couvercle. Une bonne astuce consiste à secouer légèrement la boîte chaque fois que vous mettez l'un des 3 "ingrédients" afin qu'ils se déposent en une couche uniforme.
Kit de culture de champignons Psilocybe B+ - Innervisions
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Maintenant, il ne reste plus qu'à laisser la boîte au même endroit où vous aviez précédemment reproduit le mycélium dans le sac à grains et attendre quelques jours. Dans 1 à 2 semaines, vous devriez être en mesure de passer à l'étape suivante.
Fructification du Mycélium
Après quelques jours, et lorsque le grain à l'intérieur de la caisse est à nouveau entièrement colonisé par le mycélium, vous pouvez passer à l'étape suivante, la culture des champignons ! Désinfectez les mains et la zone de travail et ouvrez soigneusement un coin du couvercle de la boîte pour le remplir d'eau du robinet. Une fois que vous voyez le substrat complètement immergé, refermez à nouveau la boîte et laissez-la reposer pendant 12 heures. Après ce temps, ouvrez à nouveau le coin du couvercle et videz l'eau de la boîte.
Une fois le substrat bien hydraté, retirez complètement le couvercle et insérez la boîte dans le sac de culture transparent, en pliant son extrémité supérieure et en la fermant avec les clips inclus. Conservez le couvercle, vous en aurez besoin lorsque vous aurez fini la culture! Laissez la box dans un endroit avec une lumière indirecte (jamais en plein soleil ou sur un radiateur) et chaud, autour de 25ºC serait l'idéal. Au bout de quelques jours vous verrez apparaître les premières ébauches, et dans environ 2 semaines à partir du moment où vous aurez mis la boite dans le sac vous aurez vos premiers champignons.
Récolte de champignons
Les champignons ne portent pas de fruits en continu, mais le font par "lots". Le meilleur moment pour les récolter est lorsque le voile entre le chapeau et la tige est sur le point de se déchirer, juste avant que le chapeau ne s'ouvre complètement. Pour les récolter, il vous suffit de saisir leur base et de la tordre légèrement tout en tirant vers le haut, vous verrez qu'ils sortent facilement. Nettoyez bien la base du substrat et vous les avez prêts à l'emploi ou, si vous préférez, secs. Si, après avoir récolté tous les gros champignons, vous voyez qu'il en reste des petits (même entre le substrat et les parois latérales de la caisse), vous pouvez les laisser pousser lors de la prochaine fructification ou flush, bien que cela puisse entraîner d'autres problème. Si vous ne voulez pas de problèmes, supprimez-les également avec le reste.
Second flush ou fructification
Après la récolte des champignons, il sera nécessaire de réhydrater le substrat pour préparer le prochain cycle de fructification. Remplissez la boîte avec de l'eau et couvrez-la pendant encore 12 heures. Une fois cette phase terminée, vidangez l'excès d'eau et réintroduisez la box dans le sac de culture, comme vous l'avez fait lors de la première récolte. Il suffit de répéter cette opération de récolte/hydratation jusqu'à "épuisement du pain", ce qui peut arriver après 4 ou 5 flushes.
Quelques derniers conseils
- Hygiène: Comme on vous le dit toujours quand on parle de culture de champignons, l'hygiène est essentielle pour réussir. Avant de vous mettre au travail, désinfectez la zone de travail et les ustensiles avec de l'alcool isopropylique ou de l'eau et de l'eau de Javel. Lavez-vous les mains à l'eau et au savon puis désinfectez-les avec de l'alcool (idem si vous allez porter des gants, ce qui serait le plus recommandé).
- Lieu de culture: trouver un bon endroit pour faire pousser des champignons est facile, car ils ont besoin de peu de lumière et le degré d'humidité est contrôlé par le sac. Fondamentalement, vous avez besoin d'un endroit chaud, mais ne posez jamais le sac ou la boîte directement sur une source de chaleur. Cela provoquera une évaporation excessive de l'eau présente dans le substrat, en plus de ne pas favoriser les échanges gazeux nécessaires à une fructification généreuse.
- Colonisation: Ne pas ouvrir le sac de culture contenant le mycélium poussant sur le grain de seigle en aucun cas sauf pour préparer le substrat. Au fur et à mesure que le mycélium colonise le grain, essayez de le briser et de le mélanger tous les quelques jours pour obtenir une colonisation rapide et uniforme.
- Contamination: si vous voyez des taches qui pourraient révéler la croissance d'un autre type de champignon (trichoderma, par exemple, vous le verrez sous forme de taches vert foncé) soit dans le sac de céréales, soit dans la boîte, jetez immédiatement le sac ou la boîte contaminés sans les ouvrir au préalable.
Bien sûr, si vous avez des questions ou souhaitez faire un commentaire, vous pouvez nous laisser un message et nous nous ferons un plaisir de vous répondre.
Nous vous souhaitons bonne chance, bonne récolte !
