Cuisine au cannabis

Lorsque Noël arrive, peu d’arômes évoquent autant la chaleur de ces dates que celle des biscuits au pain d’épices fraîchement sortis du four. Ces petites gourmandises, au parfait équilibre entre épices et douceur, sont un classique qui ravit petits et grands. Au-delà de leur saveur irrésistible, les biscuits au pain d’épices ont une histoire fascinante et s’inscrivent dans une tradition culinaire vieille de plusieurs siècles.

Aujourd'hui on vous en dit plus sur ces douceurs traditionnelles et on vous propose de préparer quelques biscuits au pain d'épices au cannabis pour profiter pleinement de ce Noël qui approche...allons-y!

Lire la suite

Alternatives à la combustion: Manger du Cannabis

Le THC et les autres cannabinoides (CBD, etc) ont la particularité d'être liposolubles, passé 60° ils seront absorbés par la matière grasse. Partant de ce principe, il suffira de faire mijoter son herbe avec une quantité suffisante de beurre pour que celui ci s'enrichisse des principes actifs du cannabis.

Voici quelles parties de plantes vous pouvez utiliser pour cette recette:

• Les fleurs femelles (buds) et les petites feuilles résineuses (manucure) vous donneront la meilleure qualité de beurre, car ce sont les parties les plus riches en principes actifs

• Les grandes feuilles, les plantes mâles (avec ou sans fleurs), les petites tiges résineuses et les déchets végétaux passés à l'Ice O Lator peuvent être utilisés, mais cela donnera un beurre de moins bonne qualité, avec moins de puissance et un gout plus amer.

A l'exception des racines, l'intégralité de la plante (fraîche ou séchée) peut donc être recyclée et transformée en bouillie plutôt qu'être jetée telle quel, en offrant quelques fous rires mémorables en prime.  Nous éviterons cependant les branchages pouvant retenir la matière grasse, provoquant ainsi des pertes de beurre importantes.

Si le THC se concentre dans les glandes de résine, le CBD par exemple est plus présent dans le feuillage. Ainsi, on dissociera deux types de recettes: Un gramme de végétal pour un gramme de beurre, cette préparation plus concentrée en CBD sera sédative et très relaxante. Un gramme de têtes résineuses ou de haschisch pour cinq grammes de beurre: l'effet sera plutôt euphorisant et sociable, il en sera tout aussi intense et long.

Les dosages donnés sont indicatifs, varient selon la puissance du cannabis utilisé, la résistance des consommateurs, ou les quantités de beurre utilisées dans la recette.

Lire la suite

Qui a dit que vous ne pouviez pas savourer un délicieux dessert ou une collation avec une touche spéciale? Vous êtes fan de muffins et souhaitez essayer de les cuisiner avec du cannabis ? Aujourd'hui, nous voulons ravir les palais les plus exigeants et les plus aventureux avec une combinaison parfaite de saveur et d'effet, les cupcakes au cannabis. Et grâce à ces petites gourmandises, vous pourrez vivre une expérience unique qui allie la douceur d'un cupcake aux bienfaits thérapeutiques du cannabis.

Dans cet article, nous explorerons tout ce que vous devez savoir pour préparer et déguster ces délicieuses bouchées, d'une recette simple et facile pour les préparer à des conseils utiles pour les décorer ou les présenter...Préparez-vous à vous immerger dans le monde fascinant et psychoactif des cupcakes au cannabis!

Lire la suite

Le houmous, délice culinaire de la région de la Méditerranée orientale, a conquis les palais du monde entier grâce à sa saveur délicieusement crémeuse et sa polyvalence sur la table, puisqu'il peut être servi en entrée, en apéritif ou en plat principal. À base de pois chiches, de tahini, de citron et d'huile d'olive, c'est non seulement une explosion de saveurs en bouche, mais c'est aussi une option saine, nutritive et surtout...délicieuse!

Aujourd'hui, nous allons parler un peu de l'origine du houmous et, bien sûr, nous vous donnerons une recette pour que vous puissiez préparer un houmous au cannabis spectaculaire et surprendre vos invités avec ce succulent plat. Comme vous le verrez, c'est très simple à préparer et vous l'aurez prêt en quelques minutes. Comme on le dit toujours, lavez-vous les mains et passez en cuisine!

Lire la suite

Les smoothies sont devenus une option très populaire pour ceux qui recherchent un moyen délicieux et rafraîchissant d'obtenir des nutriments essentiels, car ces boissons crémeuses et colorées offrent une combinaison parfaite de saveur, de fraîcheur et de bienfaits pour la santé. Des amateurs de fruits à ceux qui recherchent une façon légèrement plus appétissante de consommer certains légumes, les smoothies offrent une grande variété d'options et de combinaisons pour satisfaire tous les palais.

En plus d'être une alternative savoureuse aux sodas sucrés et aux aliments transformés, les smoothies regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui favorisent le bien-être général. Leur polyvalence permet d'utiliser une large gamme d'ingrédients frais, notamment des fruits, des légumes, des produits laitiers et des superaliments, ce qui en fait une source concentrée de nutriments essentiels pour le corps. De plus, et comme vous le verrez ci-dessous... ils se préparent très vite!

Lire la suite

Aujourd'hui, nous vous accueillons dans la délicieuse aventure de faire votre propre sauce piquante maison! La sauce piquante est un condiment très populaire dans de nombreuses cultures à travers le monde, connue pour sa saveur puissante et sa capacité à ajouter une touche de piquant à n'importe quel plat. Que vous recherchiez une sauce piquante pour accompagner vos tacos, nachos, ailes de poulet ou simplement pour ajouter un peu de saveur supplémentaire à d'autres repas, faire votre propre sauce piquante à la maison peut être une expérience vraiment enrichissante, surtout si vous avez cultivé vos propres tomates et piments forts que vous allez utiliser.

Le grand avantage de faire votre propre sauce piquante est que vous pouvez la personnaliser selon vos goûts et vos préférences de niveau de chaleur. D'une sauce douce et légèrement épicée pour ceux qui préfèrent les saveurs subtiles, à une sauce extra piquante pour ceux qui aiment le feu en bouche, vous êtes le maître des saveurs et celui qui décide du niveau de piquant. De plus, faire votre propre sauce piquante à la maison vous permet d'expérimenter différents ingrédients, créant des combinaisons uniques et des saveurs personnalisées que vous ne trouverez pas dans les options commerciales. Beaucoup moins si vous utilisez également de l'huile d'olive infusée au cannabis!

Lire la suite

Ce n'est un secret pour personne... de nombreux consommateurs de cannabis aiment le chocolat, surtout après avoir fumé ou vaporisé quelques bonnes têtes. Et c'est que, comme on dit, personne ne refuse un bonbon, surtout s'il s'agit d'un délicieux bonbon du meilleur chocolat et que vous avez les fringales qui vous assaillent l'estomac.

Aujourd'hui nous allons partager avec vous deux super recettes pour préparer de succulents bonbons au chocolat, une plus simple sans fourrage, et une autre un peu plus compliquée avec le fourrage de votre choix. Ce sera le meilleur moyen de préparer votre prochaine dégustation entre amis...reposez-vous là-dessus bien sûr!

Lire la suite

Les pancakes font partie des petits déjeuners (et collations) les plus appréciés par des millions de personnes sur toute la planète... et il est difficile de résister à leur arôme sucré, leur saveur délicieuse et leur texture moelleuse ! De plus, ils sont idéaux pour pouvoir être combinés avec une large gamme d'ingrédients, des fruits aux confitures ou sirops de toutes sortes, sans oublier le chocolat, la crème ou le lait concentré, bien sûr.

Comme si cela ne suffisait pas, il existe aussi des recettes de pancakes avec d'autres ingrédients salés... avez-vous déjà mangé des pancakes avec des œufs frits et du bacon au petit déjeuner ? Nous vous le recommandons, c'est sans aucun doute un puissant moyen de démarrer la journée et vous aurez de l'énergie pour ce que vous aurez à faire ! Eh bien, vous voyez que les crêpes sont une recette qui peut être combinée avec un grand nombre d'ingrédients, et comment pourrait-il en être autrement, vous pouvez également faire de délicieux pancakes au cannabis. Voyons comment faire.

Lire la suite

La science et des décennies de preuves anecdotiques affirment que le cannabis et le sexe se complètent et que les cannabinoïdes stimulent notre système endocannabinoïde, qui contribue à la régulation de la fonction sexuelle. Les propriétés relaxantes du cannabis peuvent favoriser la désinhibition et la circulation des émotions, tandis que l'expérience hédonique du cannabis facilite une augmentation de la conscience et du plaisir physique au contact de l'autre personne. Certaines études ont également trouvé un lien entre le cannabis et une augmentation du désir sexuel, en particulier chez les femmes, qui ont lié son utilisation à des orgasmes plus longs et de meilleure qualité.

Mais si avec le cannabis il est possible d?emmener le sexe à un autre niveau, les rapports charnels peuvent être encore plus agréables avec l?utilisation de produits lubrifiants à base de THC ou de CBD. En effet, les lubrifiant au cannabis apportent également un soulagement aux personnes qui ressentent des douleurs lors des rapports sexuels. Environ un tiers des femmes en souffrent, et jusqu'à présent, les options pour y faire face se limitaient aux crèmes anesthésiantes, aux dilatateurs et à d'autres produits chimiques synthétiques douteux, qui sont loin d'être idéaux lorsqu'ils sont appliqués sur des tissus vaginaux très absorbants. Les lubrifiants au cannabis fonctionnent de la même manière que les lubrifiants conventionnels, mais en ajoutant les sensations du aux cannabinoïdes, ce qui fait une grande différence.

Lire la suite

La légalisation du cannabis dans différents pays et états nord-américains a révolutionné le secteur à tous les niveaux, dont celui des aliments et boissons infusés au cannabis, disponibles sous toutes les formes imaginables.

Malgré toutes ces nouveautés, certaines préparations sont de véritables classiques et restent les préférés de nombreux consommateurs, comme les cookies ou les Brownies.

Nous allons ainsi nous intéresser ici au célèbre Brownie au cannabis, un classique des coffee shops, mais aussi de la cuisine au cannabis maison, s'avérant aussi facile à préparer qu'agréable à déguster.

Lire la suite

Le processus de décarboxylation du cannabis intéresse beaucoup la communauté cannabique ces dernières années, en particulier depuis la démocratisation des produits comestibles riches en cannabinoïdes et terpènes. Il s'agit ainsi de s'assurer que les principes actifs présents dans ces aliments soient disponibles dans leur forme "active", c'est à dire qu'ils produisent un effet permettant à l'usager de profiter de ses propriétés.

Les fleurs de cannabis fraîches sont riches en cannabinoïdes et terpènes, mais sous leur forme acide (THCA, CBDA, CBGA), qui ne produisent pas l'effet recherché par les consommateurs. Pour obtenir cet effet il est indispensable de décarboxyler ces molécules, éliminant le groupe carboxyle (COOH) obtenant ainsi les formes actives plus communément connues de tous: THC, CBD, CBG...

Dans cet article nous nous intéressons ainsi à ce processus et les différentes méthodes pour le réaliser.

Lire la suite

Le célèbre Milk Shake est un mets de premier choix pour se rafraîchir pendant la dégustation de notre récolte de marijuana. Nous vous proposons ici la version enrichie en cannabinoïdes, une manière simple et rapide pour améliorer cette expérience.

Le Milk Shake étant principalement composé de fruits et de lait, il sera effectivement facile de l'enrichir en cannabinoïdes en préparant un lait au cannabis.

Lire la suite

Nous appelons super-aliments les aliments qui contiennent de fortes concentrations de nutriments indispensables pour la vie et l?activité humaine. Ces aliments possèdent un effet bénéfique sur la santé, au sein de la liste des super-aliments les plus valorisés nous trouvons les graines de chanvre.

Notre chère plante de cannabis nous surprend une fois de plus, avec ses incroyables propriétés, dans ce cas le pouvoir fortifiant des graines de chanvre comme super-aliments. Comme le disait Hippocrate, médecin de la Grèce antique et pour de nombreuses personnes le « père de la médecine » : « Que la nourriture soit ta médecine et que la médecine soit ton aliment, dans le cas des graines de chanvre ce principe est complètement applicable. »

Lire la suite

Le risotto est un plat traditionnel italien réalisé à partir de riz riche en amidon et de préférence de grains moyens et gros. Cette préparation est originaire de la zone de Vérone ce qui se note par son abondance de riz, avec le fromage comme l'autre élément caractéristique de cette préparation. En Italie, le risotto se défini comme « minestra ascuita », qui signifie soupe sèche, ce qui indique que le résultat du plat doit ni être un bouillon, ni complètement sec, mais plutôt assez crémeux pour pouvoir le consommer avec une fourchette.

Le risotto, avec les pâtes, sont les plats représentant le mieux la cuisine italienne. Le plat de cet article est donc une élaboration à base de riz, il peut être composé par une infinité d'ingrédients du moment qu'il se marie de façon optimal avec la saveur du plat. Dans ce cas, nous allons utiliser l'ingrédient principal, le riz, comme un véhicule pour représenter la saveur que nous souhaitons souligner. Les combinaisons de saveurs sont aussi abondantes que délicieuses, il est possible d'utiliser des légumes, des fruits de mer, de la volaille, de la viande, du gibier, des abats, de la charcuterie, des herbes, des épices, des vins, et de nombreux autres ingrédients.

Lire la suite

Le Lemon Curd est une recette simple et rapide pour cuisiner une crème au citron idéale pour garnir une tarte, fourrer un gâteau ou à utiliser comme une pâte à tartiner. Nous vous proposons ici une version enrichie en cannabinoïdes, grâce au beurre entrant dans la composition de cette recette.

Lire la suite

Qu'est-ce qu'un curry ?

Un curry ou cari désigne en occident un ensemble de différents plats préparés à partir d’un  mélange d’épices utilisées dans la cuisine asiatique. Ce type de préparations est arrivé de l’autre bout du monde grâce à la diffusion de la gastronomie asiatique à l’époque des colonies du Royaume Unis établies en Asie durant le XVIIIème siècle.

Lire la suite