Cuisine au cannabis

Les pancakes font partie des petits déjeuners (et collations) les plus appréciés par des millions de personnes sur toute la planète... et il est difficile de résister à leur arôme sucré, leur saveur délicieuse et leur texture moelleuse ! De plus, ils sont idéaux pour pouvoir être combinés avec une large gamme d'ingrédients, des fruits aux confitures ou sirops de toutes sortes, sans oublier le chocolat, la crème ou le lait concentré, bien sûr.

Comme si cela ne suffisait pas, il existe aussi des recettes de pancakes avec d'autres ingrédients salés... avez-vous déjà mangé des pancakes avec des œufs frits et du bacon au petit déjeuner ? Nous vous le recommandons, c'est sans aucun doute un puissant moyen de démarrer la journée et vous aurez de l'énergie pour ce que vous aurez à faire ! Eh bien, vous voyez que les crêpes sont une recette qui peut être combinée avec un grand nombre d'ingrédients, et comment pourrait-il en être autrement, vous pouvez également faire de délicieux pancakes au cannabis. Voyons comment faire.

Lire la suite

La science et des décennies de preuves anecdotiques affirment que le cannabis et le sexe se complètent et que les cannabinoïdes stimulent notre système endocannabinoïde, qui contribue à la régulation de la fonction sexuelle. Les propriétés relaxantes du cannabis peuvent favoriser la désinhibition et la circulation des émotions, tandis que l'expérience hédonique du cannabis facilite une augmentation de la conscience et du plaisir physique au contact de l'autre personne. Certaines études ont également trouvé un lien entre le cannabis et une augmentation du désir sexuel, en particulier chez les femmes, qui ont lié son utilisation à des orgasmes plus longs et de meilleure qualité.

Mais si avec le cannabis il est possible d’emmener le sexe à un autre niveau, les rapports charnels peuvent être encore plus agréables avec l’utilisation de produits lubrifiants à base de THC ou de CBD. En effet, les lubrifiant au cannabis apportent également un soulagement aux personnes qui ressentent des douleurs lors des rapports sexuels. Environ un tiers des femmes en souffrent, et jusqu'à présent, les options pour y faire face se limitaient aux crèmes anesthésiantes, aux dilatateurs et à d'autres produits chimiques synthétiques douteux, qui sont loin d'être idéaux lorsqu'ils sont appliqués sur des tissus vaginaux très absorbants. Les lubrifiants au cannabis fonctionnent de la même manière que les lubrifiants conventionnels, mais en ajoutant les sensations du aux cannabinoïdes, ce qui fait une grande différence.

Lire la suite

La légalisation du cannabis dans différents pays et états nord-américains a révolutionné le secteur à tous les niveaux, dont celui des aliments et boissons infusés au cannabis, disponibles sous toutes les formes imaginables.

Malgré toutes ces nouveautés, certaines préparations sont de véritables classiques et restent les préférés de nombreux consommateurs, comme les cookies ou les Brownies.

Nous allons ainsi nous intéresser ici au célèbre Brownie au cannabis, un classique des coffee shops, mais aussi de la cuisine au cannabis maison, s'avérant aussi facile à préparer qu'agréable à déguster.

Lire la suite

Le processus de décarboxylation du cannabis intéresse beaucoup la communauté cannabique ces dernières années, en particulier depuis la démocratisation des produits comestibles riches en cannabinoïdes et terpènes. Il s'agit ainsi de s'assurer que les principes actifs présents dans ces aliments soient disponibles dans leur forme "active", c'est à dire qu'ils produisent un effet permettant à l'usager de profiter de ses propriétés.

Les fleurs de cannabis fraîches sont riches en cannabinoïdes et terpènes, mais sous leur forme acide (THCA, CBDA, CBGA), qui ne produisent pas l'effet recherché par les consommateurs. Pour obtenir cet effet il est indispensable de décarboxyler ces molécules, éliminant le groupe carboxyle (COOH) obtenant ainsi les formes actives plus communément connues de tous: THC, CBD, CBG...

Dans cet article nous nous intéressons ainsi à ce processus et les différentes méthodes pour le réaliser.

Lire la suite

Le célèbre Milk Shake est un mets de premier choix pour se rafraîchir pendant la dégustation de notre récolte de marijuana. Nous vous proposons ici la version enrichie en cannabinoïdes, une manière simple et rapide pour améliorer cette expérience.

Le Milk Shake étant principalement composé de fruits et de lait, il sera effectivement facile de l'enrichir en cannabinoïdes en préparant un lait au cannabis.

Lire la suite

Nous appelons super-aliments les aliments qui contiennent de fortes concentrations de nutriments indispensables pour la vie et l’activité humaine. Ces aliments possèdent un effet bénéfique sur la santé, au sein de la liste des super-aliments les plus valorisés nous trouvons les graines de chanvre.

Notre chère plante de cannabis nous surprend une fois de plus, avec ses incroyables propriétés, dans ce cas le pouvoir fortifiant des graines de chanvre comme super-aliments. Comme le disait Hippocrate, médecin de la Grèce antique et pour de nombreuses personnes le « père de la médecine » : « Que la nourriture soit ta médecine et que la médecine soit ton aliment, dans le cas des graines de chanvre ce principe est complètement applicable. »

Lire la suite

Le risotto est un plat traditionnel italien réalisé à partir de riz riche en amidon et de préférence de grains moyens et gros. Cette préparation est originaire de la zone de Vérone ce qui se note par son abondance de riz, avec le fromage comme l?autre élément caractéristique de cette préparation. En Italie, le risotto se défini comme « minestra ascuita », qui signifie soupe sèche, ce qui indique que le résultat du plat doit ni être un bouillon, ni complètement sec, mais plutôt assez crémeux pour pouvoir le consommer avec une fourchette.

Le risotto, avec les pâtes, sont les plats représentant le mieux la cuisine italienne. Le plat de cet article est donc une élaboration à base de riz, il peut être composé par une infinité d?ingrédients du moment qu?il se marie de façon optimal avec la saveur du plat. Dans ce cas, nous allons utiliser l?ingrédient principal, le riz, comme un véhicule pour représenter la saveur que nous souhaitons souligner. Les combinaisons de saveurs sont aussi abondantes que délicieuses, il est possible d?utiliser des légumes, des fruits de mer, de la volaille, de la viande, du gibier, des abats, de la charcuterie, des herbes, des épices, des vins, et de nombreux autres ingrédients.

Lire la suite

Le Lemon Curd est une recette simple et rapide pour cuisiner une crème au citron idéale pour garnir une tarte, fourrer un gâteau ou à utiliser comme une pâte à tartiner. Nous vous proposons ici une version enrichie en cannabinoïdes, grâce au beurre entrant dans la composition de cette recette.

Lire la suite

Qu'est-ce qu'un curry ?

Un curry ou cari désigne en occident un ensemble de différents plats préparés à partir d’un  mélange d’épices utilisées dans la cuisine asiatique. Ce type de préparations est arrivé de l’autre bout du monde grâce à la diffusion de la gastronomie asiatique à l’époque des colonies du Royaume Unis établies en Asie durant le XVIIIème siècle.

Lire la suite

L'été approche, et avec lui revient l'envie de boire et manger des aliments rafraîchissants comme les jus de fruits naturels, le gazpacho, le guacamole et, bien sûr, le pesto! Originaire du nord du pays, de l'une des plus petites régions d'Italie (Liguria), cette délicieuse sauce est un classique de la cuisine italienne, réputée dans le monde entier et spécialement appréciée avec les pâtes. Le Pesto ne pouvait donc que figurer dans notre section de cuisine cannabique!

Bien que sa recette traditionnelle soit composée de basilic, ail, pignons de pin, sel et fromage sec comme le parmesan ou le pecorino et d'huile d'olive, il existe de nombreuses variantes comme le pesto rouge (avec des tomates fraîches ou séchées au soleil) ou utiliser plus de graines et fruits secs s'accordant aux pignons ou pouvant les remplacer, en particulier dans les pays où ceux ci sont difficiles à trouver. Nous vous proposons ici une recette pour préparer un délicieux plat de pâtes au pesto avec un ingrédient spécial... le cannabis!

Lire la suite

Le Bhang Lassi est une boisson très prisée en Inde, pour son arôme subtil comme pour ses effets secondaires relaxants et spirituels: il s’agit d’une préparation à base de cannabis, enrichie de graines, d’épices, de miel et de lait.

Lire la suite

La cuisine au cannabis comprend aujourd'hui une multitude de préparations sucrées, salées, liquides et solides, grâce à de nouvelles techniques d'extraction et au travail et aux expériences de passionnés du monde entier. Mais avant que les concentrés de cannabis extraits au CO2 ou au butane ne facilitent le travail, et que la vague de légalisation aux USA ne favorise le développement de ce secteur ces dernières années, le plus célèbre des comestibles au cannabis était le Space Cake, gâteau au beurre de Marrakech facile et rapide à préparer, savoureux et riche en cannabinoïdes.

Lire la suite

Le cannabis est une plante qui peut être consommée oralement, directement dans l'alimentation. Cependant tout le monde n'apprécie pas forcément les fortes saveurs végétales de cette plante, et il n'est pas évident de trouver quotidiennement de nouvelles recettes de cuisine dans lesquelles ajouter votre cannabis.

Lire la suite

Nous vous présentons deux recettes combinant un plat salé avec un dessert chocolaté, constituants tout deux un repas cannabique complet que vous pourrez organiser avec vos amis pour une soirée goûtue et détendue! Afin de réaliser ces recettes il vous faudra au préalable effectuer du beurre de Marrakech.

Lire la suite

Comment extraire les cannabinoïdes dans une boisson

Réaliser une infusion de cannabis est une façon simple et efficace de consommer cette plante, que ce soit pour un usage récréatif ou thérapeutique. Ça peut être aussi une bonne technique pour recycler des fleurs de cannabis n'ayant pas une qualité gustative suffisante pour être consommées de manière classique.

Les cannabinoïdes tels que le THC ou le CBD (Cannabidiol) ont cependant la particularité de ne pas être solubles dans l'eau. Il n'est donc pas efficace de faire simplement bouillir du cannabis dans de l'eau, comme on pourrait le faire avec du thé, de la menthe ou du tilleul.

Lire la suite

La pizza est un plat traditionnel faisant souvent l'unanimité parmi les convives, et que nous retrouvons régulièrement  sur une table basse lors des soirées entre amis. Ainsi, préparer une space pizza donnera une autre dimension gourmande et psychoactive à nos apéritifs et dîners. Nous remarquerons d'ailleurs que la pizza au cannabis est même devenue une spécialité appréciée en Asie, au Cambodge notamment, où elle vendue dans des restaurants sous le nom de Happy Pizza.

Lire la suite