Cuisine au cannabis - Page 2

Le Docteur William Courtney et le jus de cannabis frais

Le Docteur William Courtney et le jus de cannabis frais

Présentation du Dr Courtney

Le Docteur William L. Courtney possède une solide formation médicale. Après avoir obtenu son doctorat de Médecine à l?Université d?Etat du Wayne, et réalisé son internat au Centre Médical de Psychiatrie de Californie, il a passé son post-doctorat en médecine légale. Le Dr Courtney est actuellement membre de l?Académie Américaine des Cannabinoïdes en Médecine, de la Société Internationale de Recherche sur les Cannabinoïdes, et de la Société du Cannabis Clinique. Il donne également des cours en Éducation Médicale Continue, sur l'usage du cannabis en médecine.

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Caramels mous au beurre de cannabis

Caramels mous au beurre de cannabis

La cuisine cannabique

L’alimentation est un excellent moyen de consommer sa marijuana, que ce soit pour un usage récréatif ou pour le cannabis médicinal. Ce mode de consommation permet en effet d’éviter tous les dommages liés à la combustion (et à l’éventuel mélange avec du tabac), tout en produisant un effet d’une durée beaucoup plus longue.

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Comment faire du beurre de cannabis

Comment faire du beurre de cannabis

Alternatives à la combustion: Manger du Cannabis

Le THC et les autres cannabinoides (CBD, etc) ont la particularité d'être liposolubles, passé 60° ils seront absorbés par la matière grasse. Partant de ce principe, il suffira de faire mijoter son herbe avec une quantité suffisante de beurre pour que celui ci s'enrichisse des principes actifs du cannabis.

Voici quelles parties de plantes vous pouvez utiliser pour cette recette:

  • Les fleurs femelles (buds) et les petites feuilles résineuses (manucure) vous donneront la meilleure qualité de beurre, car ce sont les parties les plus riches en principes actifs
  • Les grandes feuilles, les plantes mâles (avec ou sans fleurs), les petites tiges résineuses et les déchets végétaux passés à l'Ice O Lator peuvent être utilisés, mais cela donnera un beurre de moins bonne qualité, avec moins de puissance et un gout plus amer.

A l'exception des racines, l'intégralité de la plante (fraîche ou séchée) peut donc être recyclée et transformée en bouillie plutôt qu'être jetée telle quel, en offrant quelques fous rires mémorables en prime.  Nous éviterons cependant les branchages pouvant retenir la matière grasse, provoquant ainsi des pertes de beurre importantes.

Si le THC se concentre dans les glandes de résine, le CBD par exemple est plus présent dans le feuillage. Ainsi, on dissociera deux types de recettes: Un gramme de végétal pour un gramme de beurre, cette préparation plus concentrée en CBD sera sédative et très relaxante. Un gramme de têtes résineuses ou de haschisch pour cinq grammes de beurre: l'effet sera plutôt euphorisant et sociable, il en sera tout aussi intense et long.

Les dosages donnés sont indicatifs, varient selon la puissance du cannabis utilisé, la résistance des consommateurs, ou les quantités de beurre utilisées dans la recette.

Réalisation du beurre de cannabis

Porter une grande quantité d'eau à ébullition, puis y plonger toute l'herbe, en remuant doucement. Après dix minutes on la retirera en l'égouttant délicatement. Cette opération permet de nettoyer les plantes de restes d'engrais, et d'éliminer un peu de chlorophylle: le beurre aura un goût moins amer.

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À propos de ce Blog cannabique

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