Engrais et empreinte carbone

L'utilisation massive d'engrais dans les grandes cultures ces dernières décennies laisse une trace de contamination, tant dans le sol que dans l'atmosphère, qui commence aujourd'hui à être perçue avec inquiétude. Bien que l'on sache grâce à de nombreuses études comment l'abus de fertilisation (surtout minérale) détériore le substrat pour les cultures futures, souvent - et même si cela finit par jouer contre eux - les producteurs n'ont qu'une idée en tête : la performance maximale de leur terrains et installations.
Cependant, il ne s'agit pas seulement de la façon dont nous utilisons ces produits, mais de la façon dont les engrais sont fabriqués, transformés et transportés. Et c'est que, comme c'est le cas dans de nombreux autres domaines et secteurs, chacune de ces étapes est source de pollution. Paradoxe curieux... les producteurs ne devraient-ils pas être les premiers à prendre soin de l'environnement où nous avons l'intention de planter?