Recettes de Space Cake

La cuisine au cannabis comprend aujourd'hui une multitude de préparations sucrées, salées, liquides et solides, grâce à de nouvelles techniques d'extraction et au travail et aux expériences de passionnés du monde entier. Mais avant que les concentrés de cannabis extraits au CO2 ou au butane ne facilitent le travail, et que la vague de légalisation aux USA ne favorise le développement de ce secteur ces dernières années, le plus célèbre des comestibles au cannabis était le Space Cake, gâteau au beurre de Marrakech facile et rapide à préparer, savoureux et riche en cannabinoïdes.

Simple et efficace, le traditionnel Space Cake est une valeur sûre: nous vous proposons donc ici quelques recettes pour préparer des gâteaux au cannabis.

Space Cake au Chocolat

Le Space Cake au chocolat est un classique incontournable: d'une part, le chocolat est très apprécié par la majorité des gourmands, tandis que son arôme masque assez facilement le goût végétal du beurre de Marrakech.

Ingrédients:

• 200 gr de chocolat noir
• 125 gr de beurre de Marakech
• 3 oeufs
• 60 gr de farine
• 125 gr de sucre en poudre
• Facultatif: une cuillère à café de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180ºC (Thermostat 6 )

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie, ou au micro ondes. Mélanger le sucre et les œufs dans un saladier jusqu'à ce que l'appareil devienne mousseux. Ajouter le beurre, puis le chocolat, avant d'incorporer progressivement la farine. Verser dans un moule beurré et enfourner pour 20 minutes, en surveillant régulièrement. Facultatif mais conseillé: ajouter une à deux cuillères à café de cannelle en poudre, idéale pour masquer le goût parfois dominant du beurre de Marrakech. De même, on pourra utiliser moitié de beurre et moitié de beurre enrichi en cannabis, selon sa puissance, pour éviter de préparer un gâteau trop chargé en cannabinoïdes (les effets pouvant alors être désagréables).

Préparer un Space Cake Express

Une soirée entre amis organisée à la dernière minute? Un pic nic improvisé? Pas de panique, voici une recette de Space Cake express pour les gourmets les plus prévoyants, qui conservent toujours un peu de beurre magique au congélateur en cas de besoin.

• 225 gr de farine
• 200 gr de sucre
• 10 cl d'huile d'olive au cannabis (ou 100 gr de beurre de Marrakech)
• 4 oeufs
• Un sachet de levure chimique
• Une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, ou rhum, vanille...

Préchauffer le four à 180ºC.

Mélanger les oeufs, le sucre et l'huile (ou le beurre fondu) dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et l'arôme de votre choix.
Une fois le mélange homogène, verser dans un moule beurré et enfourner pour 30 à 40 minutes.

Recette de Space Cake Végétalien

Nous vous proposons ici un Space Cake sans œuf ni beurre, utilisant de la banane pour lier l'appareil. À cette recette de base, nous pourrons ajouter des pépites de chocolat, copeaux de coco, amandes... selon notre humeur et les ingrédients dont nous disposons.

Space Cake vegan:

• Une grosse banane
• Un yaourt au soja
• 100gr de sucre complet
• 50gr d’huile de coco au cannabis
• 10gr de levure
• 180gr de farine

Au choix: fruits secs, chocolat, noix de coco, zeste de citron, etc.

Avant de préparer le cake, nous commencerons par préchauffer le four à 200ºC. Écraser la banane dans un saladier à l'aide d'une fourchette, jusqu'à en obtenir une purée. Nous pourrons alors ajouter le reste des ingrédients, en finissant par la farine et les fruits secs ou les pépites de chocolat. Une fois le tout bien mélangé et homogène, il ne nous restera plus qu'à verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Les variations du Space Cake

S'il est toujours apprécié par les convives, le cake classique peut être modifié, revisité pour un gâteau au beurre de Marrakech plus original:

• La brioche au dawamesk

Dans cet article, nous vous présentions un dessert inspiré du Club des haschischins, une brioche fourrée au Dawamesk, une pâte à base de pistaches, amandes, miel et beurre de Marrakech. Un peu plus longue à préparer qu'un gâteau classique, cette brioche cannabique au cœur fondant vous surprendra par son goût et sa texture moelleuse.

Retrouvez ici la recette de la brioche au Dawamesk.

• Fondant chocolat noir, cerise confite et beurre de Marrakech

Cette recette propose des fondants individuels faciles à préparer, pour les amateurs de chocolat souhaitant rationner leur cuisine cannabique. Pour une touche originale, la recette est complétée par des  space cookies surplombant les fondants, et donnant à notre dessert l'aspect d'un champignon magique.

Retrouvez ici la recette complète des Space Cookies Champignons magiques.

• Veganic Space Cookies

Les cookies, munchies de premier choix pour les stoners gourmands, sont également une forme de cuisine cannabique avantageuse: facile à transporter et à rationner, ne nécessitant pas de couteau ni de moule, le Space Cookie nous suivra partout. Après différentes recettes au beurre de Marrakech, et à l'huile d'olive, nous vous proposons ici une recette de cookies à l'huile de coco au cannabis.

Voici donc quelques recettes intéressantes pour cuisiner des space cakes dignes des meilleurs coffee shops d'Amsterdam. Avant de vous laisser préparer, adapter, réinventer ces recettes, nous souhaitons rappeler que les aliments enrichis en cannabinoïdes doivent être consommés de façon responsable.

La consommation de cannabis par ingestion demandant plus de temps que la fumée pour produire des effets, il est conseillé d'attendre au moins une heure, voir davantage, avant de manger une seconde part de space cake. En effet, les effets ressentis sont plus longs à se manifester, mais également très intenses et de longue durée: les mauvaises expériences engendrées par une surconsommation de space cake sont ainsi, hélas, nombreuses.

En ce sens, nous devrons également rester très vigilants et tenir nos gâteaux au cannabis hors de portée de enfants, animaux, et toujours avertir du contenu en cannabinoïdes de nos biscuits. Des colorants alimentaires verts et autres décorations (feuilles de cannabis, etc) pourront aussi permettre de ne pas confondre notre space cake avec un gâteau classique, et éviter ainsi les incidents.