Recetas de Space Cake

La cocina cannábica engloba un gran número de preparaciones distintas, dulces y saladas, en forma líquida o sólida, todo ello gracias a los apasionados de las extracciones y de la cocina, que son cada vez más en el mundo entero. Pese a la dificultad de trabajar con extractos producidos a partir de butano o CO2, y aunque la vaga legislación americana sobre comestibles no favorezca el desarrollo de este campo, uno de los preparados más populares en los últimos años es el Space Cake, un pastel hecho a base de mantequilla de marihuana fácil de preparar, sabroso y rico en cannabinoides.

El Space Cake es una especialidad cannábica apreciada en todo el mundo

El Space Cake es una especialidad cannábica apreciada en todo el mundo

Sencillo y fácil de preparar, el Space Cake es una apuesta segura. Os proponemos a continuación varias recetas para cocinar pasteles de cannabis.

Receta de Space Cake de chocolate

El pastel de marihuana de chocolate es un clásico indiscutible: por una parte, el chocolate es el preferido de muchos gourmets, mientras que su intenso sabor y aroma ayudan a enmascarar el sabor a vegetal que muchas veces tiene la mantequilla de cannabis.

Ingredientes:

  • 200g de chocolate negro
  • 125g de mantequilla de marihuana
  • 3 huevos
  • 60g de harina
  • 125g de azúcar en polvo
  • Opcional: Si os gusta, podéis añadir una cucharada de postre de canela molida

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos la mantequilla y el chocolate al baño maría o al microondas. Mezclamos el azúcar y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos la mantequilla y el chocolate, y procedemos a ir añadiendo la harina mientras removemos. En este momento, podemos añadir la canela molida. Vertemos la mezcla sobre un molde untado con mantequilla o harina y horneamos durante unos 20 minutos. Si queremos preparar un pastel menos potente (con menor contenido en cannabinoides), podemos mezclar 50% de mantequilla cannábica con 50% de mantequilla normal (los intolerantes a la lactosa podéis usar margarina vegetal en vez de mantequilla).

Preparación rápida de un Space Cake

¿Has invitado a unos amigos en el último momento? ¿Un picnic improvisado quizá? No hay problema! Aquí tenéis una receta para preparar un pastel cannábico de la forma más rápida. Recordad que podéis guardar vuestra mantequilla cannábica en el congelador para estas ocasiones!

Ingredientes:

  • 225g de harina
  • 200g de azúcar
  • 10cl de aceite oliva al cannabis (o 100g de mantequilla cannábica)
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Una cucharada sopera de agua de azahar, o ron, vainilla, etc.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Batimos los huevos en un bol y los mezclamos con el azúcar y el aceite (o la mantequilla). A continuación añadimos la harina, la levadura y el aroma que hayais escogido. Una vez bien mezclado, lo vertemos sobre un molde untado con mantequilla y horneamos durante 30-40 minutos.

Delicioso pastel de marihuana con almendras

Delicioso pastel de marihuana con almendras

Receta de Space Cake vegano

Os proponemos ahora otra receta de Space Cake, en este caso sin huevos ni mantequilla pero con plátano. A la receta base podemos añadir todo tipo de frutos secos, pepitas de chocolate, coco rallado…a elegir según vuestros gustos y lo que tengáis a mano.

Ingredientes:

  • Un plátano grande o una banana
  • Un yogurt de soja
  • 100g de azúcar
  • 50g de aceite de coco con marihuana
  • 10g de levadura en polvo
  • 180g de harina
  • Opcional: fruto secos, chocolate, ralladura de coco, ralladura de limón, etc.
Ingredientes para un Space Cake vegano

Ingredientes para un Space Cake vegano

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC. Machacamos el plátano en un bol con ayuda de un tenedor hasta conseguir un puré. A continuación añadimos el resto de ingredientes, terminando con la harina, los frutos secos y el chocolate. Mezclamos bien hasta conseguir una pasta uniforme y la vertemos en un molde para pasteles. Horneamos durante 20-25 minutos.

Variaciones del Space Cake

Como podéis ver la variación de recetas es enorme. Os presentamos ahora otras recetas con mantequilla de cannabis, como por ejemplo uno de los dulces cannábicos más conocidos: el bollo de Dawamesk.

Se trata de un postre inspirado en el popular Club des Haschischins parisino, un bollo relleno con una pasta hecha a base de pistachos, almendras, miel y mantequilla de marihuana llamada Dawamesk. Si bien es algo más laborioso de preparar, sin duda os sorprenderá su exquisito sabor y melosa textura.

Bollo de Dawamesk con puré de pistachos y almendras

Bollo de Dawamesk con puré de pistachos y almendras

Aquí podéis encontrar nuestra receta para preparar el bollo de Dawamesk.

Otra espectacular receta son los muffins de chocolate negro con cereza confitada y mantequilla de cannabis. Para darle un toque más original, puede cubrirse con una Space Cookie o galleta de marihuana, que dará a nuestro postre un curioso aspecto de seta psicoactiva.

Aquí tenéis la receta completa de este divertido postre, los muffins de chocolate con marihuana con forma de seta.

Muffins de chocolate y marihuana con galletas

Muffins de chocolate y marihuana con galletas

Por último, os recomendamos las Space Cookies, todo un clásico para muchos gourmets cannábicos. Además, son fáciles de preparar y de transportar, pues no se necesitan moldes ni cuchillos para cortar raciones. En este artículo encontraréis la receta para prepararlas, pudiendo usar cualquier tipo de mantequilla o aceite de cannabis.

Como habéis visto, existe un gran número de recetas cannábicas dignas de los mejores coffee shops de Amsterdam. Sin embargo, debemos insistir en la idea de que el efecto de estos preparados puede ser bastante potente (dependerá de vuestra mantequilla o aceite), así que deben consumirse de manera responsable.

Space Cookies veganas

Space Cookies veganas

Los efectos del consumo de cannabis por ingestión tardan más que en caso de ser fumado o vaporizado, por lo que debéis esperar una hora antes de consumir más cantidad. Igualmente, los efectos son también más duraderos, por lo que procurad no comer demasiado y esperad a que los efectos sean evidentes para comer más cantidad (si os apetece). De esta forma evitaréis malas experiencias.

Por último, recordad que todo comestible cannábico debe guardarse lejos del alcance de niños, animales o personas que desconozcan sus ingredientes y puedan comerlo por error. Podéis utilizar colorante alimentario, etiquetas o una hoja de cannabis sobre ellos para advertir de sus propiedades.

Os deseamos buen provecho!

28 noviembre 2017 | Cocina Cannábica
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