Muffins de chocolate con marihuana

Este artículo os propone una receta original para confeccionar un postre cannábico, colorido y con atractivo visual para vuestras papilas gustativas así como para las de vuestros amigos stoners. Se trata, en realidad, de 2 recetas muy sencillas combinadas una con otra y que os ofrecerá un postre visualmente original y enriquecido con hachís.

Vamos a realizar estas recetas en 2 etapas diferentes antes de unirlas al final del proceso para culminar nuestra obra culinaria. (cocinar puede ser puro arte!)

Muffin de Chocolate negro, cereza confitada y mantequilla de Marrakech

Fondant

Ingredientes para los space muffins de chocolate

Ingredientes para 4 Muffins:

  • 100g de chocolate negro
  • 100g de azúcar en polvo
  • 50g de mantequilla cannábica
  • 50g de harina
  • 2 huevos
  • 4 cerezas confitadas

Pasos a realizar para la preparación de la primera etapa:

  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. Poner el chocolate y la mantequilla cannábica a fundir al baño maría y remover de vez en cuando para obtener un líquido homogéneo.
  3. Mientras tanto, mezclar el azúcar en una ensaladera con los huevos. Batir con energía hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
  4. Añadir la mezcla de chocolate/mantequilla progresivamente batiendo al mismo tiempo.
  5. Cuando la mezcla es homogénea, tamizar la harina encima e incorporarla con el batidor hasta obtener una pasta lisa.
  6. Vaciar esta pasta en 4 moldes para muffins.
  7. Hornear de 8 hasta 10 minutos. La parte superior debe formar una corteza agrietada pero el interior no debe cocerse demasiado. Inserir un cuchillo en el pastel. El cuchillo no debe salir limpio, si es el caso, es que se han cocido en exceso quedando como una magdalena. Estarán ricos de todas formas, no os preocupéis. Pero podréis hacerlo mejor la próxima vez quedando en formato coulan.
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Los muffins chocolate-cereza enriquecidos con marihuana son muy cocidos

Es posible que los muffins se deshinchen cuando se saquen del horno a parte de formar a su vez un hoyo al centro. No importa, porque así nos queda el espacio para dejar la cereza al centro de cada muffin. La primera parte de nuestra receta ya está terminada. Podéis dejar enfriar los muffins durante la segunda etapa antes de guardarlos al refrigerador. El horno puede mantenerse caliente para el siguiente paso.

Cookies mágicos de Fresa y Chocolate blanco

Ingredientes (para 4 personas)

  • 100 g de chocolate blanco para postre
  • 120 g de mantequilla de Marrakech
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 150 g de harina
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharas de “coulis” de fresa
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ingredientes de los cookies: chocolate blanco, mantequilla de Marrakech, coulis de fresa…

Pasos a realizar para obtener los cookies

  1. Precalentar el horno termostato a 180°C
  2. Guardar vuestro chocolate blanco en el refrigerador si esta en tabla.
  3. En una ensaladera, mezclar la mantequilla blanda, el azúcar y la sal con una cuchara de madera.
  4. Incorporar el huevo.
  5. Tamizar la harina y la levadura encima y mezclar.
  6. Si vuestro chocolate blanco es en tabla, sacarlo del refrigerador y triturar lo en pepitas con un cuchillo.
  7. Incorporar 2/3 de las pepitas a vuestra preparación
  8. Cubrir una placa con papel de horno.
  9. Depositar en la placa pequeñas bolas de pasta de cookies dejando espacio entre ellas.
  10. Hornearlos de 10 a 12 minutos.
  11. Sacar los muffins del horno y cubrirlos de una película de coulis (mermelada) de fresa antes de cubrirlos con pepitas de chocolate.
  12. Hornear algunos minutos, mientras el chocolate empieza a fundir, pero se deben sacar del horno antes que se empiecen a tostar.

La segunda parte de nuestra receta ya está acabada. Deberíais haber obtenido lindos cookies rojos moteados de blanco que parecerán la cabeza de un champiñón muy famoso; el Amanita Muscaria (Atención no comer la seta real! ¡Es tóxica!).

Observación: Estos cookies pueden realizarse con nuestra receta de las galletas Space veganas.

Los space Cookies de fresa-chocolate blanco salidos del horno

Los space Cookies de fresa-chocolate blanco salidos del horno

Nos queda únicamente juntar las 2 partes de nuestra receta para dar forma a nuestro postre cannábico.

Última etapa: Montaje del postre cannábico

Pasos a seguir para el montaje del postre:

  1. Sacar vuestros muffins de chocolate negro del refrigerador.
  2. Inserir un palillo en el centro de cada postre (pasando a través de la cereza confitada) dejándolo visible algunos milímetros.
  3. Poner los cookies de fresa y chocolate blanco, todavía caliente, encima de cada muffin apuntalándolo con el palillo.
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¡Ya está listo nuestro pastel champiñón de marihuana!

Vuestras setas dulces y psicoactivos están ya listos para ser degustados. Servirlos a temperatura ambiente y si queréis ser originales, para su presentación podéis utilizar una cesta de mimbre, un plato cubierto de copos de chocolate o todo lo que pueda recordar a un paseo campestre sorprendiendo a todos vuestros invitados. La mezcla cereza/chocolate negro y fresa/chocolate blanco y sobretodo la materia grasa enriquecida en cannabinoïdes, hará de este postre una buena manera de acabar una agradable velada con los amigos.

¡ Que aproveche!

23 diciembre 2014 | Cocina Cannábica
5 Comments


5 comentarios en “Muffins de chocolate con marihuana

  1. axel tur springer

    Me encanta como quedaron, parecen amanita muscariass jeje

  2. Maria Elena Herrera Castellanos

    Hola buenos días en donde puedo conseguir la mantequilla canabis? O puedo asitronar la mariguana en la mantequilla?

    1. Sweed Alchimia

      Hola Maria Elena,
      En nuestro blog puedes encontrar la receta para preparar tu mantequilla de marihuana .
      También tenemos receta para realizar mantequilla de marihuana vegana , hecha con aceite de coco!
      Gracias por confiar en Alchimia.
      Suerte y saludos!

  3. Dr.Muerte

    180 grados y le puedes decir adios a los terpenos y como te pases de tiempo hasta al thc…..

    1. Sweed Alchimia

      Hola de nuevo,
      Veo que también eres un profesional de la cocina cannábica… 😉
      Los terpenos, en este tipo de recetas con mantequilla de marihuana, no suelen ser lo más importante.
      Otro aspecto importante de esta receta, es la descarboxilación del THCa. En este caso, el horneado nos asegurará que los cannabinoides estén en su forma activa y tenga el efecto deseado.
      Gracias y hasta luego!

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