Rocalba pone a la venta las semillas de centaurea, una planta herbácea con flores comestibles originaria de toda la cuenca del meditrraneo con atractivas y llamativas flores azules rosas o blancas.
El sabor de estas suele estar entre dulce y picante, con un cierto parecido al clavo. Su uso más frecuente suele ser la decoración culinaria, como por ejemplo de ensaladas, tortillas o platos de pasta.
La Centaurea no presenta dificultades en el cultivo, ya que únicamente necesita larga exposición solar y riegos ocasionales; va a florecer entre primavera y otoño. Además puede llegar a resistir heladas ocasionales mientras no sean ni muy potentes ni duraderas.
Su propiedad más remarcable es la digestiva. Se suele usar en formato de tés o zumos en casos de digestiones pesadas, falta de apetito, flatulencia, etc.
