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Especias y Condimentos
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Las Especias y Condimentos son productos aromatizantes de origen vegetal utilizados en cocina y como remedios naturales para dolencias y enfermedades. Suelen ser semillas, cortezas u hojas de plantas aromáticas, que pueden estar secas, molidas, o frescas.
En cocina son utilizados como potenciadores de sabor en infinidad de recetas de comida. También se utilizan para preparar encurtidos o conservas. El uso de Especias y Condimentos es generalizado en todas las cocinas del mundo.
La utilización de Especias y Condimentos para elaborar remedios en medicina tradicional es bien conocida, entre sus muchas propiedades podemos encontrar propiedades digestivas, carminativas, antiinflamatorias, expectorantes, también son tonificates, y ayudan al sistema inmunológico. Se toman en infusiones con agua, y se pueden preparar ungüentos para heridas o picaduras mediante extractos de sus aceites esenciales.
Normalmente tienen poca dificultad de cultivo, y pueden cultivarse en el huerto y el jardín, o en macetas y jardineras de balcones y terrazas.
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