Habanero Orange de Rocalba, pimientos picantes ideales para salsas
Ya disponible el Habanero Orange en formato semilla de Rocalba. Como la gran mayoría de Habaneros su consumo tradicional radica en Yucatán, pero su origen se remonta a las Islas Caribeñas. En zonas como esta o el Caribe, de dónde es originario, son plantas perennes y pueden llegar a los dos metros, en contraposición, en zonas más frías cómo el continente Europeo se plantan como anuales.
Sus usos más extendidos son el de marinado o la elaboración de todo tipo de salsas, aunque se pueden hacer todo tipo de ensaladas y acompañamientos con él.
Semillas de Havanero Orange, muy alto en la escala Scoville
Uno de los motivos de su fama es su potente picante, entre 100.000 y 350.000 UCS (Unidades de Calor Scoville), unas 40 veces el picante de la famosa Guindilla. Si esto te parece poco picante, para notar el picor de el Carolina Reaper tendrías que ponerte mínimo 4 habaneros en la boca directamente.
El fruto es pequeño (4 cm de largo y 2.5 de ancho) y con forma de linterna. Si a esto se le suman la piel lisa y el color naranja brillante, casi fosforito, hace que sea uno de los pimientos más bellos que puedes encontrar. Además es una gran fuente de Vitamina C. No se a que esperas por cambiar las naranjas por Habaneros!
El Habanero Orange es la variedad primogénita de los distintos colores de este, como por ejemplo el Habanero Chocolate o el Habanero Red, ya que son mutaciones que se han ido encontrando durante los 9.000 años que se lleva cultivando.
Una de las razones de su gran extensión es su fácil cultivo y gran producción. Al ser plantas anuales, al menos en nuestra zona, no van a crecer más de 90 cm. Se deben germinar en interior a finales de febrero/principios de marzo, ya que no van a soportar las bajas temperaturas; No es recomendable sacar las plantas antes de que la temperatura no baje de los 12-15 grados de mínima. Lo más importante de saber para cultivar estos chiles picantes es su buen desarrollo en zonas húmedas, así que es preferible un riego abundante.
