Comment cultiver des champignons à la maison: les bases
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Cultiver des champignons magiques à la maison est de plus en plus courant en raison de leur consommation croissante. Facile, rapide, pratique et rentable, c'est une pratique qui séduit de plus en plus de personnes. Si cela peut paraître complexe au premier abord, avec les instructions et le matériel adéquats, cela devient une expérience enrichissante et accessible à tous.
Aujourd'hui, nous souhaitons vous simplifier la vie avec ce guide d'introduction qui couvre les aspects fondamentaux de la culture des champignons, pour que vous puissiez récolter vos champignons avec succès, sans soucis ni tracas. C'est parti!
Instructions générales sur la façon de cultiver des champignons magiques
Chaque marque propose à ses acheteurs ses propres instructions pour obtenir une récolte abondante de champignons magiques. Bien que nous recommandions de suivre les instructions de chaque marque, certaines règles générales peuvent être appliquées quelle que soit la méthode de culture choisie.
Pour cultiver des champignons hallucinogènes chez soi, la première étape consiste évidemment à trouver un pain de culture de champignons. Pour cela, et surtout si vous avez besoin d'informations complémentaires, vous pouvez consulter nos articles sur les variétés de champignons hallucinogènes pour débutants ou les variétés de champignons hallucinogènes pour experts. Si vous débutez, deux options s'offrent à vous: la première consiste à choisir un kit de pain de culture de champignons, fourni avec un récipient en plastique contenant le mycélium et placé dans un sac (inclus) ou dans une petite serre.
Alternativement, vous pouvez utiliser des sacs de culture pré-remplis de mycélium et prêts à fructifier, comme le Mycobag. Cette option est encore plus pratique, car il suffit de placer le sac à un endroit approprié. Quoi qu'il en soit, quelle que soit la méthode choisie, voici quelques paramètres à prendre en compte:
• Température: entre 22 et 26ºC.
• Humidité: Elle doit être supérieure à 80% en permanence. Vous pouvez vaporiser de l'eau à l'intérieur du sac ou sur les parois de la serre pour la maintenir élevée, par exemple lorsque vous aérez le pain quotidiennement (cette étape n'est pas nécessaire si vous cultivez avec des Mycobags ou des sacs similaires, mais uniquement si vous utilisez le sac fourni avec le kit ou un propagateur en plastique).
• Ventilation: Il est préférable d'ouvrir le sac quelques secondes chaque jour pour renouveler l'air et éviter l'accumulation de CO2. L'aération du sac n'est nécessaire que si vous avez choisi le kit avec récipient en plastique. Les sacs contenant déjà du mycélium sont dotés d'un orifice de ventilation pour faciliter les échanges gazeux; il n'est donc pas nécessaire de les ouvrir avant le jour de la récolte.
Une fois le produit reçu, la première étape consiste à choisir l'endroit où vous allez cultiver. Choisissez un endroit avec des températures similaires à celles indiquées, de préférence avec une lumière indirecte. Ne placez jamais vos kits ou sacs de culture en plein soleil! Si possible, et pour éviter toute contamination, essayez de les placer le plus loin possible du sol et à l'abri des courants d'air. Voyons maintenant comment les cultiver selon la méthode choisie:
Cultiver des champignons magiques avec des sacs de culture
Comme nous l'avons mentionné, cultiver avec des sacs de culture comme Mycobag, dont le mycélium est déjà prêt à fructifier, est l'option la plus simple. Il suffit de conserver le sac fermé dans un endroit entre 22 et 26°C, sous une lumière indirecte. Le mycélium commencera bientôt à former des primordiums, qui se transformeront en champignons pleinement développés en quelques jours seulement.
Lorsque vous constatez que la plupart de vos champignons commencent à ouvrir leur chapeau, c'est le moment idéal pour les récolter, avant que le voile ne se rompe complètement et qu'ils ne libèrent leurs spores. Désinfectez-vous soigneusement les mains (ou utilisez des gants en nitrile si vous en avez), ouvrez le sac et retirez délicatement les champignons de leur base, en les faisant légèrement pivoter pour faciliter la récolte.
Vous pouvez consommer vos champignons frais, mais ils sont généralement séchés et conservés dans des contenants hermétiques. Le réfrigérateur est un endroit idéal pour les conserver.
Récolte, séchage et conservation des champignons magiques
Vous avez réussi à faire pousser vos champignons, mais vous devez encore les récolter à leur point optimal, les sécher correctement et les stocker dans un endroit adapté ; Eh bien, aujourd’hui, nous vous disons tout ce que vous devez savoir pour effectuer ces trois opérations sans problème et de manière très simple.
Cultiver des champignons magiques avec des kits de culture
Cette option comprend des kits de pain de culture de champignons de marques comme Tatandi ou Freshmushrooms, accompagnés d' instructions que vous trouverez également sur ce blog. Voyons comment procéder étape par étape pour les récolter sans problème:
- 1.- Désinfectez soigneusement la surface sur laquelle vous allez travailler, ainsi que vos mains ou vos gants.
- 2. Retirez le couvercle du récipient en plastique et placez-le dans le sac fourni avec le kit, ou dans une mini-serre. Cela garantira des conditions environnementales propices à la fructification: entre 22 et 26°C et un minimum de 80% d'humidité, avec une lumière indirecte.
- 3.- Pour maintenir ces conditions, vous aurez probablement besoin d'un brumisateur d'eau et d'un tapis chauffant, selon la période de l'année. Veillez à aérer le sac quotidiennement en l'ouvrant quelques secondes et en profitant de l'occasion pour vaporiser de l'eau sur ses parois intérieures. Cela contribuera à maintenir un taux d'humidité élevé.
- 4. Après 15 à 35 jours (selon la variété), vous pourrez récolter vos premiers champignons magiques. Cueillez-les lorsque le chapeau commence à s'ouvrir, mais que le voile n'est pas encore rompu. Lors de la récolte, veillez à ne pas briser la couche de croissance et à ne pas compromettre les récoltes suivantes. Oui, après cette première récolte, vous pourrez en récolter d'autres en suivant les instructions de votre kit!
- 5.- Séchez les champignons dans un environnement frais, sombre et aéré jusqu'à ce qu'ils se cassent lorsqu'on les plie.
- 6.- Essayez de conserver les champignons magiques dans un bocal en verre ou sous vide dans un endroit frais et sombre.
