¿Cómo hacer una infusión de cannabis?

Cómo extraer los cannabinoides en una bebida

Hacer una infusión de cannabis es una forma simple y efectiva de consumir esta planta, para un uso recreativo o un uso terapéutico. También puede ser una buena solución para reciclar los cogollos de cannabis que no tienen la suficiente calidad de sabor para ser consumidos de forma "convencional".

Los cannabinoides como el THC (Tetrahidrocannabinol) o el CBD (Cannabidiol), tienen la particularidad de no ser solubles en agua. Por lo tanto, el resultado de hervir agua con cannabis no será efectivo como sí lo es con otras infusiones como el té, la menta o la tila.

Los principios activos de la planta de cannabis son liposolubles, es decir que pueden mezclarse con lípidos (grasas). Por lo tanto, es posible hacer una infusión de hierbas de cannabis con leche entera, que contiene aproximadamente unos 36 gramos de lípidos por litro. Para aumentar este nivel de grasa láctea, se puede agregar un poco de mantequilla, nata o incluso aceite vegetal, como por ejemplo aceite de coco o manteca de cacao. Mientras más lípidos contenga la mezcla, más fácilmente se extraerán los cannabinoides.

Para ocultar el sabor vegetal del cannabis, se puede agregar cacao, vainilla, canela, café... o cualquier otro aroma al gusto de cada consumidor.

Receta de Space Milk con chocolate y vainilla

Ingredientes utilizados en esta receta de infusión de cannabis:

• Un poco de marihuana. En este caso usaremos el cogollo de una Fruity Jack / Jack El Frutero de Philosopher Seeds cultivada en exterior.
• 25cl de leche entera
• Una cucharada de aceite de coco
• Cacao en polvo
• 1 vaina de vainilla

1- Triturar el cogollo con la ayuda de un grinder.

2- Calentar la leche al baño maría, agregar aceite de coco, las vainas de vainilla y el cannabis.

3- Cocinar a fuego lento durante unos 60/120 minutos, remover regularmente y vigilar que la leche no se derrame. Este paso no es necesario únicamente para la extracción de los cannabinoides, también lo es para su descarboxilación, es decir, la transformación de su forma ácida (THCA, CBDA,...) a su forma activa (THC, CBD,...). Por lo tanto, en una infusión de cannabis que no haya hervido durante el tiempo suficiente, su resultado tendrá un efecto menos potente.

4- Dejar enfriar, filtrar el líquido con la ayuda de un colador y exprimirlo bien para recuperar todas las grasas, que es donde se encuentran los cannabinoides.

5- Finalmente, se puede agregar el chocolate en polvo y mezclar. Si preferimos tomar la infusión caliente, por supuesto se puede calentar en el microondas, o recalentar al fuego (gas, vitrocerámica, inducción). La infusión de cannabis se puede mantener durante unos días en el refrigerador, por ejemplo, en una botella de leche claramente identificada (¡Atención con los niños!).

Variantes y otras recetas de infusiones de cannabis

Por supuesto, esta no es la única forma de preparar una infusión de cannabis. Os indicamos algunas ideas complementarias:

• Para la comunidad vegana, se puede sustituir la leche de vaca por leche vegetal y añadir un poco de aceite vegetal (aceite de coco, manteca de cacao,...)
• En lugar de usar un cogollo, también se puede hacer una infusión de cannabis con hachís. La receta es la misma, en este caso deberemos desmenuzar la resina para dejarla en forma de polvo. La resina tipo Dry Sift es ideal para este tipo de uso, no se compacta y se mezcla fácilmente. Las infusiones de Hash tienen un mejor sabor y un efecto más potente. La Space Milk con hachís es un clásico de la cocina con cannabis.

• Para que las infusiones tengan un sabor más suave, se puede poner a hervir en agua el cannabis durante unos minutos y luego desechar el agua, antes de ponerlo a hervir con la leche. Con este proceso se eliminará una gran parte de la clorofila además de otras moléculas responsables del sabor vegetal, y sin perder demasiados cannabinoides.
• Otra técnica consiste en hacer antes una extracción de mantequilla de cannabis, para luego usarla directamente en el chocolate con leche o en cualquier otro tipo de infusión, con una bolsa de té, etc.
• Para los que desean reciclar el aceite de cannabis BHO, se puede diluir en un poco de alcohol de calidad alimentaria (ron,...)  y después usar el resultado en una infusión con agua o leche.

Como es habitual en la cocina cannábica, la potencia del efecto en el producto final dependerá en gran medida de la cantidad de cannabis utilizado y de la calidad del mismo. Como norma general de la cocina con marihuana, es recomendable consumir una pequeña porción y esperar unos 90 minutos antes de tomar una nueva porción si es necesario. Los efectos del cannabis aparecen cuando los cannabinoides se han asimilado en el sistema digestivo y llegarán al cabo de unos 45 / 90 minutos.

Que aproveche!