Com preparar galetes cannàbiques nadalenques
Llista de continguts
Quan arriba el Nadal, poques aromes evoquen tant la calidesa d'aquestes dates com el d'unes galetes de gingebre acabades de fer. Aquestes petites delícies, amb el seu equilibri perfecte entre espècies i dolçor, són un clàssic que encanta grans i petits. Més enllà del seu sabor irresistible, les galetes de gingebre tenen una història fascinant i són part d'una tradició culinària que es remunta a segles enrere.
Avui t'expliquem més sobre aquests tradicionals dolços i et convidem a preparar unes galetes cannàbiques de gingebre per gaudir al màxim d'aquest Nadal que ja s'acosta...som-hi!
Història i tipus de galetes nadalenques
Les galetes com les coneixem avui tenen els seus orígens a l' Europa medieval, on les espècies com el gingebre, la canyella i el clau van començar a utilitzar-se en rebosteria gràcies al comerç amb l'Orient. En aquesta època, els forners creaven galetes especiades com a símbol de celebració, ja que els ingredients eren molt valuosos i per tant quedaven reservats per a ocasions especials.
El gingebre, conegut per les seves propietats digestives i el sabor càlid, va ser un ingredient clau en moltes receptes. Les primeres versions de les galetes de gingebre s'elaboraven com un pa més dens i menys dolç que l'actual. Amb el temps, van evolucionar cap a la forma cruixent i dolça que tant estimem avui dia.
A Alemanya i al nord d'Europa, aquestes galetes van adquirir un significat decoratiu. Els forners van començar a modelar-les en formes específiques: homes, estrelles, arbres, i fins i tot cases completes, com les famoses cases de gingebre inspirades en el conte de Hansel i Gretel. Aquesta tradició es va estendre a altres països, convertint-se en una activitat familiar típica de Nadal.
Pel que fa a la varietat, les galetes nadalenques van més enllà del gingebre. Hi ha clàssics com els polvorons, els biscotti italians, els pepparkakor suecs (galetes fines d'espècies) i els festius spritz de mantega. Tot i això, les galetes de gingebre continuen ocupant un lloc especial per la seva versatilitat: pots decorar-les, utilitzar-les com a adorn o simplement gaudir-les amb una tassa de llet o, millor encara, de xocolata calenta.
Un ritual ple de màgia nadalenca
Preparar galetes de gingebre no és només un acte culinari, sinó una activitat que uneix les famílies i els amics. Des de mesurar els ingredients i amassar la massa fins al moment més divertit de decorar-les, aquest ritual crea records inesborrables. A més, decorar galetes de gingebre s'ha convertit en una forma creativa d'expressar-se, amb veritables obres d'art que adornen taules i arbres de Nadal.
Ara que coneixes una mica més sobre aquestes galetes i la seva història, és hora de posar fil a l'agulla. A continuació, t'expliquem com fer aquestes delícies clàssiques a casa. Amb uns pocs ingredients i un toc d'afecte, ompliràs la teva llar d' esperit nadalenc i de l'aroma inconfusible de la tradició.
Recepta de galetes cannàbiques nadalenques de gingebre
A continuació et deixem una estupenda recepta per preparar aquestes galetes, encara que com sempre et diem... deixa volar la teva imaginació! Pots improvisar altres tipus de formes o decoracions per fer-les més divertides, i per descomptat pots fer servir una mantega cannàbica més o menys potent en funció de l'efecte que vulguis. Si no saps com preparar la mantega de cànnabis, aquí et deixem una recepta amb què podràs preparar-la en un moment:
Com fer mantega de marihuana
Una de les millors maneres de consumir marihuana i aprofitar tot el seu potencial és mitjançant l'elaboració de mantega de marihuana. S'ha de prestar especial atenció a la dosi ja que l'efecte de la marihuana fumada o menjada és molt diferent. S'ha de començar amb dosis molt petites i poc a poc es van augmentant en funció de les necessitats de cada persona.
Ingredients (per a unes 20-25 galetes):
Per a les galetes:
- 300 g de farina de blat
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella en pols
- 1 culleradeta de gingebre en pols
- 1/4 culleradeta de clau d'olor mòlta (opcional)
- 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
- 100 g de mantega de cànnabis (a temperatura ambient)
- 150 g de sucre bru
- 1 ou gran
- 100 g de melassa o mel de canya
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Un pessic de sal
Per a la decoració (opcional):
- Glassejat real (barreja 1 clara d'ou, 200 g de sucre glas i unes gotes de llimona).
- Colorants alimentaris.
- Sprinkles o sucre decoratiu.
Preparació:
Preparar la massa:
- Tamisa la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre, el clau, la nou moscada i la sal en un bol gran. Barreja bé per distribuir les espècies.
- En un altre recipient, bat la mantega de cànnabis amb el sucre bru fins a obtenir una barreja cremosa.
- Incorpora-hi l'ou, la melassa i l'extracte de vainilla, batent fins que estiguin ben integrats.
- Afegeix a poc a poc els ingredients secs, barrejant fins a formar una massa homogènia. Si la massa està molt enganxosa, refreda-la a la nevera durant 30 minuts.
Estirar i tallar:
- Preescalfeu el forn a 180°C (350°F) i cobriu una safata amb paper de fornejar.
- Enfarineu lleugerament una superfície i estireu la massa amb un corró fins que tingui un gruix d'uns 5 mm.
- Usa talladors amb formes nadalenques (ninots, estrelles, arbres) per donar forma a les galetes. Col·loca-les a la safata amb una separació d'almenys 2 cm entre elles.
Enfornar:
- Enforna les galetes durant 8-12 minuts, depenent de la mida. Han de quedar daurades a les vores però encara suaus al tacte.
- Deixa-les refredar sobre una reixeta abans de decorar-les.
Decorar:
- Prepara el glacejat i divideix-lo en porcions si vols tenyir-lo de diferents colors.
- Fes servir mànigues pastisseres o bosses amb una cantonada tallada per decorar les galetes amb motius nadalencs.
- Afegeix sprinkles abans que el glacejat s'assequi.
Consells:
- La massa es pot preparar amb fins a 2 dies d'antelació i guardar-se a la nevera.
- Per a una textura més cruixent, enforna les galetes 1-2 minuts addicionals.
- Si les utilitzaràs com a decoració, fes un forat a la part superior amb una palleta abans de coure-les, així després podràs penjar-les on vulguis.
- Recorda que el cànnabis consumit oralment triga més a fer efecte.
Maneres de consumir marihuana
A continuació us expliquem les maneres de consumir marihuana per via oral (inhalada, ingerida i sublingual) i transdèrmica. Per a un correcte consum és molt important seguir correctament els passos de germinació, cultiu, collita, assecat i manicurat atès que a partir d'aquí, si tot s'ha fet correctament, estem preparats per a consumir-la de la manera que creguem més adequada.
Gaudeix d´aquestes delicioses galetes que ompliran la teva llar d'esperit nadalenc!