Bhang Lassi, llet de cànnabis

El Bhang Lassi és una beguda molt popular de l'Índia, per la seva aroma subtil i pels seus efectes secundaris relaxants i espirituals: es tracta d'una preparació feta amb cànnabis enriquida amb llavors, espècies, mel i llet.

La popularitat d'aquesta beguda té els seus orígens en la religió hindú, i està associada amb el culte a la deessa Shiva: els seguidors de la deessa Shiva la feien servir, i encara avui la fan servir, per oferir el Bhang (que significa "cànnabis") en els temples dedicats a la deessa Shiva, així com les charas, un haixix que s'obté fregant plantes fresques amb les mans. Sens dubte, els sadhus són els més famosos entre els seguidors de Shiva, "homes sants" religiosos que deambulen pels temples fumant amb els seus chillums, un tipus de bong tradicional de l'Índia.

El Bhang Lassi i altres derivats del cànnabis es consumeixen en les seves cerimònies religioses per connectar els homes amb Shiva i així ser purificats els seus pecats. Però la popularitat del Bhang Lassi es va disparar quan els primers turistes interessats en el cànnabis recreatiu van visitar l'Índia i van descobrir els batuts de llet de cànnabis, és a dir, el Bhang Lassi.

A causa de que la popularitat d'aquesta especialitat està molt estesa, es poden trobar moltes variables de Bhang Lassi a l'Índia, d'acord amb les preferències de cadascú. Us oferim un exemple de recepta de Bhang Lassi, que sempre es pot adaptar segons els ingredients que tingueu a mà.

Recepta del Bhang Lassi, batut de llet de cànnabis

Els ingredients més comunament utilitzats per fer Bhang Lassi a l'Índia són:

• Uns 10 gr de cànnabis de qualitat mitjana (seria una pena utilitzar els millors cabdells per fer-los malbé)
• Dues tasses de llet sencera (la matèria grassa reté tots els cannabinoides)
• Una tassa d'aigua
• Una cullerada de llet de coco, també alta en greix i que proporciona una textura cremosa.
• Una o dues cullerades de llavors: ametlles, anacards, carabassa o llavors de meló, cànem,...
• Espècies: gingebre, pebre negre, fonoll, nou moscada ... segons les preferències de cadascú.
• Mel

Preparació del Bhang Lassi

Dues hores abans de començar a preparar aquesta recepta de llet de cànnabis, mullarem les llavors en un recipient amb aigua per rehidratar-les i per així després poder extreure el suc més fàcilment.

Bullim aquest contingut en un recipient petit d'aigua, després afegim l'herba que infusionarem durant deu minuts. Algunes receptes aconsellen conservar l'aigua, però també conté principalment clorofil·la i alguns terpens, així que podrem tirar-la. Aquest pas permet la descarboxilació dels cannabinoides, que permetrà la seva assimilació per part del nostre organisme, en cas contrari aquesta preparació no tindria pràcticament cap efecte.

Un cop tenim l'herba ben drenada utilitzant una mussolina, la posem en un morter amb dues cullerades de llet calenta, després molem bé la barreja amb un morter (o en una batedora). Repetim el procés i la filtrem amb una mussolina, amb molta cura aquest cop per conservar el suc extret.
Posem la pasta de cànnabis en el morter amb les llavors i les espècies, després continuem afegint llet, barrejant i extraient el suc amb la mussolina fins que hagi passat tota la llet.

Ara és el moment de filtrar la barreja, a la qual li afegim mel (o sucre), llet de coco i opcionalment fruita barrejada.

Atenció! Igual que amb tota la cuina cannàbica, és important provar-la en petites quantitats. Els efectes es manifestaran més tard, però també seran més intensos i duradors: seria una pena convertir una experiència espiritual gratificant en un mal moment a causa de les quantitats consumides.