Humulè, un terpè amb molts aficionats

Què és l'Humulè?

• Nom: Humulè, alfa-cariofilè, alfa-humulè
• Fórmula: C15 H24
• Nom IUPAC: 2,6,6,9-Tetramethyl-1,4-8-cycloundecatriene
• Massa molar: 204,35 g/mol
• Punt d'ebullició: 106 °C (379 K)
• Presència a temperatura ambient: Líquid clar i pàl·lid, de color groc verdós

Les plantes de cànnabis són conegudes al món sencer per la seva intensa aroma, produïda pels terpens secretats en els seus tricomes glandulars. Avui et parlarem de l'humulè, un sesquiterpè monocíclic amb una aroma i sabor molt particulars i que compta amb una àmplia gamma de beneficis potencials a nivell terapèutic.

Sovint associat amb la seva presència al llúpol, ja que de fet va ser aïllat per primera vegada d'aquesta planta (Humulus lupulus), aquest compost no només contribueix a la característica aroma de moltes varietats de cànnabis, sinó que també ha cridat l'atenció d'investigadors i pacients pels seus possibles efectes sobre la salut. Acompanya'ns i descobreix com es produeix l'humulè, quina és la seva aroma i propietats i quines genètiques solen presentar un contingut més alt d'aquest sesquiterpenoide únic.

Síntesi de l'humulè

Com ja saps, l'humulè es pot trobar en algunes varietats de cànnabis, atorgant-los un sabor i aroma molt característic i que en els darrers anys ha captivat el paladar de molts usuaris. Efectivament, no és estrany trobar altes quantitats d'aquest terpè en varietats com Sour Diesel, Girl Scout Cookies o OG Kush, que tenen legions de seguidors per tot el món. A més, i sent també el llúpol una planta amb un elevat contingut en aquest compost, no és estrany trobar matisos a humulè en un altre producte amb més aficionats encara que la marihuana: la cervesa.

Com molts altres sesquiterpenoides, l'humulè es produeix a partir d'una altra substància, en aquest cas el difosfat de farnesil o FPP, mitjançant l'acció catalitzadora d'enzims sintetitzadors de sesquiterpens, incloses les reaccions de ciclació. A més, hi ha diverses formes de sintetitzar aquest compost al laboratori, com la síntesi Corey, la síntesi McMurry, la síntesi Takahashi, la síntesi Suginome o la síntesi Groot, cadascuna produint humulè després d'una sèrie de processos i reaccions químiques diferents.

L'humulè és també conegut com alfa-humulè i com alfa-cariofilè, sent al seu torn un isòmer del beta-cariofilè. De fet, no és estrany trobar tots dos compostos (humulè i beta-cariofilè) junts en nombroses varietats de plantes aromàtiques.

Sabor, aroma i aplicacions de l'humulè

Segur que en moltes descripcions de varietats de marihuana has llegit que té una aroma o sabor terrós, enfustat o picant. Bé, doncs un dels majors responsables d'aquest tipus de matisos és l'humulè, que efectivament es caracteritza pel seu aroma terrós, de fusta i d'espècies, amb notes subtils d'herbes i terra humida. Pel que fa al sabor, sol ser amarg, amb matisos terrosos, de fusta i pebre. A més de trobar-se comunament en plantes com el llúpol o el cànnabis, com ja sabem, no és estrany trobar-lo també en altres com la sàlvia, el pi, el tabac i el clau d'olor, entre d'altres.

Tabac Xanthi

Sense stock.

3.40€

Veure producte

Tabac Hopi

Sense stock.

3.40€

Veure producte

Tabac Delgold

Sense stock.

3.40€

Veure producte

Pel que fa al seu ús, l'humulè té diverses aplicacions en diferents indústries:

• Cannabis i productes de CBD: A causa de la seva presència al cànnabis, l'humulè contribueix al perfil de terpens de les varietats de cànnabis, cosa que afecta l'aroma i el sabor de les diferents plantes. A més, s'ha estudiat pel seu potencial en la modulació dels efectes d'altres cannabinoides com el THC i el CBD en l'anomenat efecte seguici. Es pot trobar en diversos productes de CBD.
• Indústria alimentària: L'humulè s'utilitza a la indústria alimentària com a additiu aromatitzant i saboritzant, especialment en productes com la cervesa i alguns aliments condimentats. Com ja saps, contribueix en gran mesura a l'aroma característica del llúpol a l'elaboració de cervesa.
• Indústria farmacèutica: Ja fa anys que s'investiga el potencial de l'humulè en la medicina tradicional i moderna. S'han realitzat estudis sobre les seves possibles propietats antiinflamatòries, antioxidants i analgèsiques, cosa que podria portar-ne l'ús en la formulació de medicaments.
• Cosmètica i perfumeria: Degut a la seva aroma agradable ia les seves possibles propietats beneficioses per a la pell, l'humulè s'utilitza a la indústria de la cosmètica i la perfumeria en l'elaboració de productes com cremes, locions i perfums.

Propietats i efectes de l'humulè

A l'apartat anterior ja has vist que aquest terpè té interessants i prometedores propietats beneficioses, que segueixen investigant-se avui dia amb la intenció d'incorporar aquest compost a diverses teràpies i tractaments. Aquestes són algunes:

• Propietats antiinflamatòries: S'han realitzat estudis que suggereixen que l'humulè pot tenir propietats antiinflamatòries, cosa que podria ajudar a reduir la inflamació al cos.
• Propietats analgèsiques: Algunes investigacions indiquen que també podria tenir efectes analgèsics, cosa que significa que podria ajudar en tractaments relacionats amb l'alleujament del dolor.
• Propietats antioxidants: S'ha observat que l'humulè té propietats antioxidants, és a dir, que pot combatre l'estrès oxidatiu al cos en neutralitzar els radicals lliures.
• Possible activitat anticancerígena: Alguns estudis preliminars suggereixen que l'humulè podria tenir activitat anticancerígena en inhibir el creixement de cèl·lules canceroses i promoure la mort cel·lular programada (apoptosi). No obstant això, cal més investigació en aquesta àrea.
• Efecte ansiolític: S'ha observat que l'humulè té un efecte calmant i relaxant en alguns estudis, cosa que podria tenir beneficis per reduir l'ansietat i l'estrès.
• Potencial efecte antimicrobià: S'ha suggerit que aquest compost podria tenir propietats antimicrobianes, podent ser útil com a eina per ajudar a combatre certs tipus de bacteris i fongs.

Com sempre, tingues en compte que la investigació sobre moltes d'aquestes propietats i efectes de l'humulè encara està en curs, igual que passa amb molts altres cannabinoides i terpens del cànnabis, i es necessita més evidència científica per confirmar completament aquests beneficis i que puguin aplicar-se de manera efectiva i normalitzada a l'àmbit de la medicina professional.

Varietats de cànnabis riques en humulè

Al món del cànnabis, i si ets mínimament seguidor de les seves tendències ho sabràs, les varietats riques en humulè han estat captant l'interès dels entusiastes i consumidors durant els últims anys, no només pel seu distintiu aroma i sabor, sinó també pels seus possibles propietats terapèutiques, que ja hem vist anteriorment.

Aquí tens un llistat amb varietats que solen produir plantes particularment riques al nostre terpè protagonista:

• Mandarin Cookies de Philosopher Seeds
• Sour Diesel de Reserva Privada
• Critical Kush de Barney's Farm
• Polar Gelato by Sherbinskis de Silent Seeds
• Sour Ripper de Ripper Seeds
• B-45 by Booba de Silent Seeds

I si el que t'interessen són llavors automàtiques riques en humulè, aquí hi ha unes propostes:

• Tropicanna Auto XXL de Philosopher Seeds
• Bruce Banner Auto de Sweet Seeds
• Sour Diesel Auto de Barney's Farm

Feliç collita!

Referències:

• Chemistry of hop aroma in beer, Val Peacock, Max Deinzer
• A chemotaxonomic analysis of terpenoid variation in Cannabis, Karl W Hillig
• Medicinal properties of terpenes found in Cannabis sativa and Humulus lupulus, Tarmo Nuutinen
• Hemp (Cannabis sativa L., Kompolti cv.) and Hop (Humulus lupulus L., Chinook cv.) Essential Oil and Hydrolate: HS-GC-MS , Jacopo Torresi, William Tomassi, Matteo Iannone, Antonio Tiezzi, Filippo Maggi, Stefania Garzoli