Les Refardes, semillas ecológicas de producción local

Les Refardes es uno de esos proyectos que no se entiende sin partir de conceptos como sostenibilidad ecológica, comercio de proximidad o preservación genética, algo que queda patente cuando uno se fija en su labor y en la increíble variedad de vegetales que ofrecen. Y es que gracias a su manera de trabajar, creando una red de productores por todo el territorio, consiguen producir semillas de algunas de las variedades más buscadas por gourmets y coleccionistas. Desde luego, si te interesa la huerta y todavía no conoces este proyecto, este artículo va a interesarte, ¡y mucho!

Les Refardes, un proyecto de coordinación de productores

Esta iniciativa sin ánimo de lucro, liderada desde la zona del Bages, en Cataluña, coordina la obtención de semillas de variedades locales en un total de 18 fincas, principalmente dedicadas a la producción de verdura ecológica certificada. Apasionados y apasionadas por el cultivo y la reproducción de variedades particularmente interesantes, algunas de ellas de ámbito muy local, en estas fincas se producen - también de manera 100% ecológica - semillas de muchas de estas genéticas, que son finalmente ofrecidas al público a través de Les Refardes.

Sin embargo, y conscientes de que la dispersión de semillas a lo largo y ancho del planeta es algo tan inevitable como enriquecedor, también reproducen variedades foráneas que resultan especialmente interesantes en nuestro clima, ampliando todavía más su ya extenso catálogo. Así, dentro de su colección encontrarás de todo: desde todo tipo de semillas de pimiento, semillas de tomate o semillas de lechuga hasta otras menos comunes como la remolacha chata de Egipto, la curiosa esponja vegetal o Luffa, la espectacular escarola rizada Pancalieri o semillas de tabaco Eco.

Selección, estabilización y mejora genética

Les Refardes se basa en un principio claro: las variedades locales, antiguas y tradicionales se adaptan mucho mejor a las técnicas de cultivo ecológico que los modernos híbridos, creados a partir de cultivos con una alta carga de fertilización mineral y seleccionados con la producción como - prácticamente - único rasgo tomado en consideración. Siendo así, no resulta raro que se centren en este tipo de variedades, auténticos tesoros agrícolas y culturales de las tierras que los han visto nacer.

De esta forma, y por supuesto teniendo en cuenta rasgos como la calidad y la producción, la selección y estabilización genética llevada a cabo por este amplio grupo de agricultores y agricultoras se centra en la adaptación de estas variedades tanto al entorno como a las técnicas de cultivo ecológicas, que al fin y al cabo no dejan de ser "las de toda la vida", las más sostenibles y, si uno se para a pensarlo, también las más inteligentes. Y todos estos pasos sólo conducen a una cosa: la mejora constante de la genética generación tras generación, seleccionando exclusivamente para la reproducción aquellos ejemplares que cumplen con su estandar de calidad.

Compromiso cultural y servicios para profesionales

Desde Les Refardes han creado una red de productores de semillas con el fin de promover la diversidad y luchar contra la uniformidad biológica y cultural que muchas veces nos es impuesta. Gracias a su trabajo, podemos cultivar y gozar de las cualidades organolépticas únicas de decenas de variedades locales que, de otra forma, se habrían perdido o permanecerían en un silencioso anonimato. Las semillas que los productores ceden a Les Refardes, ya de por sí auténticos tesoros agrícolas y culturales, son sometidas luego a un proceso de selección agronómica y organoléptica antes de ser comercializadas.

Por si este proyecto fuera poco, también organizan talleres orientados a Centros educativos, así como conferencias y seminarios sobre aspectos muy diversos del cultivo, además de ofrecer a los profesionales agrícolas una serie de servicios como limpieza de semilla, clasificación por calibre, pruebas de germinación o incluso caracterización de variedades aún no clasificadas.

Semillas más vendidas de Les Refardes

Teniendo un catálogo tan extenso como el de Les Refardes es difícil destacar las variedades más populares de su colección, aunque sin duda las semillas de tomate y las semillas de pimiento son dos de sus grandes éxitos. Desde el tomate de colgar Mala Cara hasta el carnoso tomate Negro Carbón o el productivo tomate Espalda Verde, seguro que encontrarás alguna nueva variedad que no hayas cultivado o comido antes que te llame la atención. Si te ayuda en tu elección, el tomate Rosa de l'Etern es uno de los favoritos en la cooperativa, al igual que el espectacular tomate Bombilla Amarilla.

Y lo mismo para los pimientos; puedes encontrar también de varios tipos, como el pimiento de cuerno, el pimiento 4 Morros (uno de los preferidos de Les Refardes) o el curioso pimiento Campanilla. Y, por supuesto, si eres amante del picante también encontrarás el sabroso pimiento picante de la República, que tiene su origen en Menorca.

Además, y según nos comentan desde Les Refardes, semillas como las de berenjena blanca Eco, las de girasol gigante, las de calabacín del país o las de judía del cuc son algunas de las variedades más demandadas por sus clientes...¡por algo será!

No obstante, lo mejor que puedes hacer si te apetece adquirir unas nuevas semillas para la huerta es consultar su catálogo con calma y detenimiento, pues estamos seguros de que encontrarás alguna curiosidad o nueva variedad que llamará tu atención.

¡Feliz cultivo!