Big-G
Syrus 69 a posé une question sur la substrat: est-ce que les copeaux ou la sciure doit être récupéré avant 3 mois, comme pour faire pousser sur bûches. Si les copeaux ou la sciure est ramassé directement et bien séché, on peut la garder longtemps (un an?) puis l'utiliser lorsqu'on veut. Si les copeaux ou la sciure sont laissé à l'extérieur pendant quelques jours ou même heures, il y a un fort risque de contamination avec des microbes ou spores compétiteurs. Il faut aussi penser aux espèces d'arbres pour la production des copeaux ou de la sciure qui seront favorable pour chaque espèce de champignon. Stamets recommande hêtre, aulne, chêne, et quelques autres pour P. Azurescens. En Europe, on peut acheter de la sciure de hêtre (pour fumoirs) aux bricos, et les copeaux de hêtre (litière pour reptiles et oiseaux) chez l'animalerie. Stylets (dans Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms) recommende un mélange de 50:50 sciure/copeaux comme substrat pour P. Azurescens.
04-09-2026